二、黄精与道家文化

（一）道家文化与养生理念

1.道家文化

道家文化由来已久，可以追溯先秦时期，代表人物有老子、庄子，世称“老庄之学”，其对我国的哲学、政治、文学、艺术及医学的发展产生了极为重要的影响，构成了中华文明不可分割的重要部分。

（1）崇尚自然　道家认为，自然界有自身的客观规律和法则，不受人主观意志的改变，正所谓“飘风不终朝，骤雨不终日，孰为此者？天地”（《道德经》）。人们只有顺乎自然，才能与自然和谐相处。

（2）清静无为　道家“无为”的含义是不做违背自然规律的事。老子说：“致虚极，守静笃。万物并作，吾以观复。夫物芸芸，各归其根，归根日静，静日复命，复命日常，知常日明。不知常，妄作凶。”

（3）注重实践　道家《关尹子》云：“善弓者师弓，不师羿。善舟者师舟，不师奡。善心者师心，不师圣。”导引、吐纳、服饵、辟谷、炼丹等，至今也是养生保健的主要手段。

2.道家养生理念

道教的养生理念强调精神修炼，从呼吸导引以养气，到服食养生食品、药物等达到神形共养的目的。养生的核心思想仍在于效法天地自然规律，达到天人合一的境界。道家养生常可归纳为养神、养气、养形、服食四种方法。

（1）养神　道家的修炼方法多种多样，最高境界是关于心神灵性的修炼方法。先秦时期老子倡导的“清静无为”被列为最上乘，比炼气、炼形都要高。究其原因，在于上乘者养神，重在精神修炼，而人之精神统领人之身体，调畅精神以养形体。究其养神的具体方法，《道德经》曾指出：“致虚极，守静笃。”其旨在清静养神，而且庄子进一步提出：“去物欲，简尘事。”“必静必清，无劳汝形，无摇汝精，乃可以长生。”

（2）养气　我国古代哲学家自古就认识“气”是构成宇宙万物的基本物质，天地万物皆由气所化生，故创立了“气一元论”学说。该学说认为，气作为构成宇宙最基本的物质，同样也是构成人体最基本的物质，故养生重在调气，气机调畅则气血和顺，五脏六腑运行如常，自然长生久视。庄子对于养气方法的阐述：“古之真人……其息深深。真人之息以踵，众人之息以喉。”

（3）养形　锻炼形体，既能促进气血运行，又能强健筋骨，是中医养生学家都推崇的方法之一。中医养生的具体方法包括按摩、导引及其他形体活动，最终达到防病治病的目的。养形的方式多种多样，包括五禽戏、八段锦、十二段锦、十六段锦、叩齿、熨目等。

（4）服食　关于食疗的古籍记载也有很多，如《神农本草经》《抱朴子》《备急千金要方》《食疗本草》《云笈七签》《山家清供》《新刻养生食忌》等。

（二）道家文化中的黄精

黄精作为道家推崇的食养、食治之品，自古以来历史悠久。在西晋张华撰写的《博物志》中记载，黄帝时期的先祖就已认识黄精的功效，天姥向黄帝推荐：“太阳之草名曰黄精，饵而食之，可以长生。”梁代陶弘景撰写的《名医别录》记载黄精有“补五劳七伤，助筋骨，耐寒暑，润心肺”的功效。

1.道家对黄精的认识

（1）养生　道家相信服食黄精可使人延年益寿、延缓衰老，又称其为“道家仙药”。据《历世真仙体道通鉴》记载，汉武帝时期一位名叫戴孟的道士不仅常吃黄精养生，还自己种植黄精，其对黄精的重视可见一斑。魏晋时期嵇康在《与山巨源绝交书》记载道士服食黄精以求长寿：“又闻道士遗言，饵术黄精，令人多寿，意甚信之。

（2）美容　古人认为黄精也可让人容颜红润。《太平圣惠方·神仙服黄精法》记载：“日三服百日内，令人颜如桃花，二百日内，老者貌如十五六时，更不老矣，乃为神仙。”又载：“日再服弥佳，二十日内，浑身旧皮皆脱，颜色变少，花容有异，须发皆变，长服，须酒饮下之，若纳黑豆黄末服之，即绝粒矣，长年少，若不要绝粒，即勿入豆黄，但准前服之，延年矣。”又载：“黄精……以温酒研一丸服之，日三服，面如童子，延年不老。”《圣济总录》记载：“常服黄精能助气固精、补填丹田、活血驻颜、长生不老。”可见，人们尊奉黄精为养颜补益佳品。

（3）强筋健骨　黄精亦能使人筋骨强壮，耐体劳。当然，在道家著作中对于黄精的认识难免有些夸大的内容，但黄精作为道家养生圣品，仙人余粮的地位是显而易见的。

2.道医对黄精的运用

历史上关于道家方士服食黄精以求长寿的故事有很多。名医华佗将黄精养生方传给学生樊阿，樊阿照方服用后，也活了一百多岁。汉代封衡，显于魏，字君达，陇西（今属甘肃）人，通老庄之学，勤访真诀，初服黄精五十年，后上山采药，往来乡里，视之如三十许人，常骑青牛行，号青牛道士，闻人有病危，无论识与不识，辄以药或针灸治之，应手皆愈。

由于道医书籍多散落民间，且多未公开于世，笔者选取宋代官修综合方书《太平圣惠方》第九十四卷《神仙服黄精法》作为黄精养生的具体运用参考，其中包含以医书和养生术闻名的道医孙思邈和其他道医关于服黄精经验方。

（1）口服　黄精方。黄精其叶如竹，茎如桃，花白，四月茎长五六尺，其根似姜。洗净洗细切，以水煮之苦味尽，滤出，以布袋内压取汁，再煎如膏即止；然后炒黑豆黄，捣为末，相和，捏为饼子。每服两枚。

（2）黄精捣末　取黄精根茎，细锉阴干，捣为末。每用净水调服。

（3）黄精煎饼　取黄精，去须净洗，以水煮之。酒袋盛，压取汁于锅中，微火煎。取滓晒干，捣为末，入于煎中相和，搅匀，用微火煎之。

（4）黄精糯米酒　黄精细切，淘洗糯米，与黄精同炊为饭，放入曲末。候饭冷相和，入瓮中，如常酿酒法，压取酒。每日常暖饮一至两盏，效神。

（5）黄精丸　黄精汁、地黄汁、天冬汁各等份。以慢火煎之，入白蜜、白茯苓末相和。煎，搓丸。每服一丸。

（6）黄精膏　黄精去须，洗净切碎，蒸熟，压取水分后煎之，入干姜末、桂心末，煎之。其色变黄，热止，待冷，盛于容器中。每日空腹。

（7）黄精天冬丸　黄精10kg（净洗蒸熟），白蜜3kg，天冬3kg（蒸熟）。药相和，捣碎。以温酒下三十丸，每日三服。

（8）黄精生地丸　黄精12kg生者取汁，生地黄5kg取汁，白蜜5L。药相和，于铜器中搅匀。慢火煎之，令稠。以温酒下一丸服之。每日三服。

由上述方剂可见，黄精作为滋补的中药材，常见的服用方法或加入其他滋补品共制成丸，正常服用或用温酒送服，长期服用可使人面若桃花、体壮身健。