第71章 以假乱真！
至于山治为啥会知道这种鱼，主要是前世在些壮阳的相关报道里面见过……
而大象鲔鱼能上榜，主要是酷似象鼻的鼻子，让某些人群抱有某种幻想，一个普通的海鲜，就能卖出天价，山治当时还琢磨，要不要弄个以形补形的药膳馆呢……
大象鲔鱼其本身肉质鲜美，是刺身类的高级食材，但由于过度捕捞，数量已经大幅减少，一度被列为濒危物种。
让山治没想到是，在这世界的大象鲔鱼居然能长得这么大，那象鼻已经比自己手臂还粗……
“好的，终于到了这一天！”
看台上，主持人举着麦克风在激情介绍着。
“尊敬的评委们、热情的观众朋友们，以及我们今天的主角——各位才华横溢的厨师们，大家下午好！”
“又到了一年一度的东海——烹饪大赛……”
“首先要进行一对一的对决，得到评审总分最高的人就胜出。”
“比赛开始！”
所有厨师们都跑到参赛位上严阵以待。
因为卡鲁门的四处挑战，挫败了许多的职业厨师，此时参赛的居然有很多菜场商贩、街头小吃摊主、家庭主妇，甚至是一些看起来就没怎么做过菜的纯路人，山治都怀疑是不是举办方请的群演……
不少观战的人群直呼上当。
不过开始是一对一对决，山治凭借着油焖大虾，其味咸鲜甜香，毫无争议的获胜，并且获得属性点的奖励。
第二轮是记忆烹饪，评委出题讲诉一个菜品，厨师制作其味道，由评委去打分，这一次是做妈妈的鱼汤，因为对这边菜品的不熟悉，山治做的鱼汤好喝，但是缺少特有腥味，差点阴沟里翻船，不过好在对手是侥幸晋级，却不懂厨艺的群演，山治扳回一局。
第三轮是盲眼烹饪，这一轮让厨师站立在特定位置，主要对厨师的记忆力，以及对烹饪的技法是否了然于心，当然这对于掌握了见闻色霸气的山治来说，简直是作弊，毫无疑问晋级成功！
第四轮是定时烹饪，让厨师们以最短时间做出一道菜，并按时间的快慢，餐品的质量来评分，山治直接用一刀拍黄瓜，拍完切好，撒上蒜末和醋，凭借超强体力，控制在3秒内的菜品，极限速度征服全场……
……
“好的……终于到决赛了！”主持人心潮澎湃的向众人宣告赛点时刻。
一连紧张的厨艺比拼之后，此时的场地只剩山治和卡鲁门！
“我果然没看错，山治你也挺进了决赛！”卡鲁门用欣赏的眼光看向山治。
“你也不错嘛！”山治颔首称赞对方，他倒是没想拉高踩低。
自己能获胜，当然是靠着前世的一些厨艺技法，而对方可是这里的原住民，凭借着自身厨艺的高超走到这里，和自己五五开，这硬实力绝对是可以的。
佩服归佩服，山治也没有自封手脚，说什么原世界的厨艺不用，毕竟，运气，机遇都是实力的一部分。
何况，自己能有今天也是凭借自身的努力，多少个日日夜夜练出来的，和系统绝无半点关系！
“好，东海最强厨艺的人将会是谁呢？”
主持人神秘一笑，勾住了众人的期待：“接下来，我们的决赛环节，是命题赛，有两个要求：以假乱真和超大分量！”
“以假乱真：请两位厨师在不使用海鲜食材，烹饪出类似海鲜气味口感的菜肴！”
“超大分量：此菜肴将要再请现场100名观众进行品尝和点评，请你做出超大分量的品尝的菜肴！”
“比赛现在开始！！！”
现场人声鼎沸，喝彩声震耳欲聋！
谁也没想到比赛组居然这么能整活，在不用海鲜的情况下，制作出一份带着海鲜味菜肴，而且还邀请现场观众来品尝。
简直是太出乎意料了！
被雷到的不仅是观众，卡鲁门皱着眉，被这突如其来的要求弄得措手不及！
份量还是其次，但是里面这个以假乱真的限制，她还真没做过类似的。
而一旁的山治愕然，这不就是仿荤菜嘛！
在自己穿越前，这仿膳在素食里，可是早早就占有一席之地。
像什么，用冬瓜仿五花的金刚火方、用面筋做的素回锅肉、用猴头菇做的狮子头、白灵菇做的黑胡椒牛排……
这些在色香味上无比接近原版菜肴的口感，凭借着独特的菜肴技巧，达到以假乱真的地步！
不过海鲜味的菜肴却是不多，海鲜独特的腥味和口感，近乎是仿膳皇冠上的明珠，想要做好并不容易。
自己现在能想到的只有，鱼香味的菜肴——鱼香肉丝，虽然可行，但是缺少了鱼辣椒，菜肴的香味和鱼香气息大打折扣！
再者，鱼辣椒可是用鱼腌制出来，除非没有别的办法，自己绝对是不打算用这道缺少鱼辣椒的鱼香肉丝来参赛。
另一边的卡鲁门，却是有了主意，鱼腥草榨汁，10斤鸡胸肉切薄，放入少许小苏打、盐、胡椒粉调味料，而后把5斤的葱姜料酒淀粉鱼腥水，分两次打入鸡胸肉中，再用8个鸡蛋调和，用油封顶，静静置一段时间！
她自己又跑去切别的配菜了！
众人看得一头雾水，山治却是看明白了卡鲁门的做法。
很聪明！
鸡胸肉本身是白肉，色泽上更加靠近鱼肉，而借用鱼腥草的腥味和腌制的手段，让鸡胸肉变得顺滑Q弹，如果再用热水焯水，就可以获得不是鱼肉，胜似鱼肉的“鱼片”！
稍微延伸一些，做成其他的用鱼片或者鱼肉丸的菜品，完全可以。
如果他无耻点，完全可以套用，什么酸菜鱼，咖喱鱼丸……凭借这些经典菜肴的烹饪方法，完全可以在此基础上精进，反过来对其造成碾压。
不过，这样做的话，别人估计会把自己骂得狗血淋头吧！
可以做，但没必要。
自己背靠原世界各种菜谱和菜肴，难道就这样被难倒？
山治脑瓜子狂转！
忽然，一道经典的家常菜肴出现在他脑海中。
山治也不啰嗦，和参赛组要了近120个鸡蛋，近一箩筐鸡蛋。
而后开始敲鸡蛋！