第9章 时绕麦田求野荠

城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花。

——辛弃疾

春天来了又走，繁花开了又落。季节的交替轮回，由不得我们的意志，就像时间，就像生命。我们在绿肥红瘦的感叹中，进入鲜嫩如新叶的初夏。

我常常想，我们经历一个又一个春天有什么意义呢？那些奇美的景色，那些无与伦比的美味，那些生命的寓意与希望，都是在教给我们热爱生命，热爱自然，热爱一切善与美的事物。多么美好的时光啊，我们有什么理由不慎独和感恩呢？

拥抱春天，与大地对话，与草木交流，是我必做的、独属于春天的功课。每经历一个春天，对生命的感悟就更深刻一些。

春天，又一个季节的轮回，生命再次出发！

春天，除了喧闹的花，最打动我的还有春田里的野菜。那些萦绕在童年里清甜的榆钱、香甜的槐花在城里已经很难找了，但蒲公英、苦菜、曲菜之类的野菜总还能寻得见。我总是执着地认为，野菜是对春天最深情地告白。

一直自称是挖野菜长大的孩子，识得百草，竟然对荠菜一无所知。说来奇怪，直到现在，我们这一带的人们也都不识这种野菜。想来，辨识野菜也是代代相传。但无论如何，乡村里长大的孩子总是对野菜的话题相当敏感。

荠菜纳入我的视野，源于多年前在某报上看过的一篇文章，篇名已经忘记。文章大意是说，去德国进修的一位女士，有一天去拜访朋友，发现她家楼下长着肥嫩的荠菜，就挖来包了荠菜馅馄饨，非常鲜香美味。

后来朋友家用荠菜馄饨招待了德国朋友夫妇。他们大赞味道鲜美，追问是什么菜，在哪里买的。朋友说，从路边挖的菜。这让德国人大惊失色，觉得不可思议。后来德国夫妇带来一大堆词典、百科全书之类的书来找他们，高兴地说：“这种‘草’，确实能吃。”为求证这个问题，他们泡了一天图书馆，真是较真得可爱。

看过这篇文章，我便有些鄙视自己，还自称识野菜达人呢，居然不认识荠菜？它到底什么样呢？

有一天，跟同事滨聊起荠菜，她说，我认识啊。滨也是识菜达人，喜欢花花草草，各色花儿过了她的手，仿佛被施了魔法一般，转眼便长成水灵灵的仙草一般。

空闲的时候，她带我去校园找荠菜，还真是找到了。这看似普通的“草”，掩在野菜、野草之中，并不显眼，此前竟从未入过我的眼。

那年春天，我特意去野地里挖了一袋荠菜。经过繁复的摘、洗、烫等工序，然后剁碎，跟肉馅合在一起，记得一定要多放油和蒜末。终于，饺子熟了，透过饺子皮，可以看见翠绿翠绿的馅，鲜香可口，真是太美味了。但凡好吃的东西，做起来一定更费事。

此后，每年春天，去踏青时，必挖些荠菜回来。真是“春在溪头荠菜花”呀！挖荠菜时，太阳暖着背，风儿拂着发，眼里放着光，心情欢畅得想唱歌。回来吃上一顿美味的荠菜馄饨或饺子，真是太享受了。

每次吃完荠菜饺子，我都会心满意足地想，我把春天给吃了！如此赏春色，品春味儿，才不负春光，不负大自然的恩赐。

今年清明节，我随老周回保定安国看望婆婆并一众亲人，当然要祭祀先祖。

不忘故人，也不负春光。漫步于田野间，总是被大平原上动人的春色感染。麦田，花树，在高枝与田野间起起落落的喜鹊，在房屋与树林间穿梭的燕子，还有我一眼就看见了麦田渠埂上的那片荠菜。“时绕麦田求野荠”，我笑了，看来今年我要在这里补上挖荠菜这一课了。

于是，回家拿了小铲子和一个袋子，直奔田野而去。此时的我，看见荠菜仿佛见到了前世的亲人，将它们搂在怀里，身边的麦田和花树也都成了荠菜的陪衬。

一树花喧堆紫烟，陌上翠色接远天。信步春田风拂柳，笑对渠旁野菜鲜。

挖了一袋荠菜，兴冲冲地回家。不料，婆婆看见了，吃惊地说：“你怎么挖一袋草回来了？”我也愣在那里，脸红了，好像我真的挖了草回来。原来婆家的人也不认识荠菜！

那些古代的大诗人是怎么识得荠菜，又写了那么美的诗呢？辛弃疾说：“城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花。”我更喜欢苏东坡的“时绕麦田求野荠”和“荠菜花繁蝴蝶乱”这两句，闭上眼就是美美的画面，仿佛置身其中。据说，著名的“东坡羹”也是用荠菜熬成的。

我着急地辩白：“这不是草，是野菜，很好吃。”我多想证明，这是好吃的野菜，但是我们要回唐山了，时间已经来不及。心想：明年，我一定要让您吃上一顿美味的荠菜饺子。