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NO.6
椒香草原肚
原料：
红椒40克，青椒50克，牛肚150克，青花椒、干辣椒各适量
调料：
盐、鸡粉各3克，料酒10毫升，生抽5毫升，豆瓣酱10克，水淀粉、食用油、姜片、蒜末、葱白各适量
做法：
1 牛肚切成小块。
2 红椒、青椒切圈。
3 锅中加入适量清水，烧开，加入5毫升料酒。
4 倒入牛肚，大火煮沸，煮片刻。
5 将煮好的牛肚捞出备用。
6 用油起锅，倒入青花椒、干辣椒、姜片、蒜末、葱白，爆香。
7 倒入青椒和红椒，拌炒匀。
8 放入牛肚，炒匀，淋入余下的料酒，炒香。
9 加入盐、鸡粉、生抽、豆瓣酱，炒匀调味，倒入水淀粉。
10 拌炒片刻至入味，盛入碗中即可。
