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小炒黄牛肉
做法：
1 将黄牛肉洗净，切成薄片。
2 在牛肉中加入淀粉、小苏打、适量盐、料酒、少许食用油，拌匀，腌渍15分钟。
3 将青尖椒、红尖椒洗净，切细圈。
4 锅烧热，放入食用油，放入牛肉片炒变色，捞出沥干油。
5 锅内留油，放入蒜片、姜片炒香后，再放入青椒圈、红椒圈炒香。
6 将牛肉倒入锅中，翻炒匀，加十三香、酱油、蚝油、鸡精、盐炒匀，盛出即可。
原料：
黄牛肉200克，青尖椒、红尖椒各100克
调料：
十三香、小苏打、盐、鸡精各3克，酱油10毫升，淀粉5克，料酒4毫升，蚝油10克，食用油适量，蒜片、姜片各10克