第89章 作坊开工
被林水瑶猜中了心思，黄子轩倒也不尴尬：“就知道你想着酒楼呢。这酒楼生意不好，你可也少分不少的银子。”
到了厨房，出了炸藕合和清蒸鲈鱼之外，林水瑶又另外做了一道口水鸡，和一道蚝油焖香菇。
菜式看着虽然简单，却不是别家能随便学了去的。
就说那口水鸡，虽然是个冷盘，看着也没什么稀奇的，但里面的红油和调料，都是林水瑶秘制的配方，寻常的厨子根本摸不着门路，就算是珍馐阁那个御厨，等他研究出来是怎么做的，夏天也早就过完了。
珍馐阁那边，看着第一季度的账册，二掌柜气得差点摔了手里的茶杯。
李全急忙把他拦下：“二掌柜，您自打来了咱们这，已经摔了整整五套茶具了。
“今年收入本来就不多，要是再摔，咱们珍馐阁，可就连茶具的钱都买不起了！”
二掌柜这才悻悻地把茶杯放了下来。
“整整三个月，就进账一千多两银子。除去各处的开销，账上余下的，连一百两都不到！你叫我怎么跟上面交代？”
李全心里也是不满。
从京城请来个御厨，不但生意没好转，每个月还要多花费百两银子，来养着这御厨。
“二掌柜，我的难处你也看到了，眼下，这也是没办法的事。”
二掌柜在雅间里来回走了两圈，重重地叹了口气：“不行，还得从仙鹤居下功夫。
“他们不是有新奇的菜吗？你派人去跟仙鹤居那个姓黄的谈，花些银子不要紧，重要的是，让他把新菜方子匀出来。”
“二掌柜，这……”李全有些不解。
难道，真的到了要向仙鹤居低头的地步？
二掌柜冷笑了一声：“你只管去。他若是不给，你就拿银子去砸那个村妇，一定得把方子弄到手。
“只要手里有了方子了，再让他们没有新鲜的菜可买，这新菜，不就成了咱们珍馐阁独一份的了？”
听了二掌柜的话，李全的眼前也是一亮：“还是二掌柜您高明，我这就差人去办！”
珍馐阁这边，两人的如意算盘打得好。可他们却想不到，就算他们弄到了方子，仙鹤居这边，有不少调料，却是仙鹤居独一份的，他们珍馐阁就是想垄断，却连来路都找不到。
……
沈家，林水瑶去仙鹤居教新菜回来，两天之后，便得到了消息，作坊那边，马上就要竣工了。
“太好了！作坊建完，再把需要的东西都采买了。等我订的莲藕送来，咱们就可以开工了！”
新鲜的莲藕，林水瑶帮仙鹤居订了每日二十斤，直接送去仙鹤居。留出半个月的量，其余的，都送去作坊。
隔天，沈修远送林水瑶去验收作坊建的怎么样。
仔细检查过没有任何问题之后，林水瑶便付了剩余的工钱，又带着几个身上的伤已经好全了的老兵去采买了作坊需要用到的东西。
箩筐簸箕这些，村里人就会做，价格也便宜，一个只要一两文钱，林水瑶买上了不少。
她还另外买了四口大号的铁锅、几十个陶罐、四口大水缸以及其他的工具若干。
买好的东西，她借用商家的骡车直接拉去了作坊。作坊的院子里，沈修远也带着人把两个大石磨给装好了。
“小瑶，还缺些什么？”见林水瑶进来，他走过来问道。
林水瑶摇了摇头：“暂时没什么缺的了。”
三个搭了灶的房子，有两间房子是留了锅位，预备做一些需要蒸煮的东西，也可用来烧水或烧制汤汁酱料。
另外一间更大的，把灶间和房间单独隔开，做成火墙，是专门用来烘干淀粉的，火墙外面也分了四个隔间，可以烘干不同种类的淀粉，又不会弄混。
至于其他的房子，也各有各的用处，只要仔细洒扫干净，摆上定制好的架子就好。
整个作坊的西面，被林水瑶建成了员工宿舍，每个人有一个单间，所有人共用两间厨房和两个大客厅。外面还有院子，即便是二十多人一起住，也并不会拥挤。
“西边是你们的宿舍，你们看看需要什么，我再去帮你们添置。平日里你们自己做饭，需要的蔬菜和肉，我也会直接给你们送来。”
宿舍那边，每个人的屋子都不大，摆了床和桌椅，以及衣柜之外，就只留了洗漱的地方，但走廊的位置却宽敞，每间宿舍的朝向也都是好的。
再加上外面院子也大，摆了石桌石凳，宿舍里还有专门的餐厅、厨房和客厅。
看过之后，大家都十分满意。
“东家，已经很好了！我们以前在军中的时候，要七八个人睡一个帐篷，人挤着人。现在，都有了自己的屋子，还有什么不满意的？”
看着大家高兴，林水瑶自己也高兴。
“既然如此，先给大家两天的时间适应一下，两日后，把作坊收拾妥当。等南河村那边送了新鲜莲藕过来，咱们的作坊就要开工了！”
听说马上就有活干了，这些人更是高兴，收拾起屋子来，也更高兴了几分。
作坊这边，林水瑶给开的月钱不算少。
普通的工人，每月有五钱银子底薪，再按照工作的多少，来计件算提成。只要肯努力，一个月下来，基本上人人都能拿到一两银子。
除此之外，她仔细问过大家都擅长什么，这些伤兵里，能读书认字的两个，专门负责帮她管理账目，做账房先生。一个月的月钱，是一两银子。若是平时做别的，也会有提成。
这样的分配并无不妥，大家也都觉得公平。
在县城做工，主家管吃住，活计还轻松，林水瑶给的工钱，不算少的了。
作坊这边，其中一个账房先生，右边的胳膊连着肩膀都被贼人砍掉了大半，能保住命已是不易，之前一度寻死过两次。
来了作坊之后，他脸上也带了笑容，甚至开始练习用左手写字了。
至于其他人，林水瑶也都依照他们自身的情况，提前帮他们分配好了活计。
行动方便且有力气的，去研磨制作淀粉用的淀粉浆；行动不便的，就烧水或熬制酱汁；至于干不了力气活的，则在搭了火枪的那间房里，做烘干淀粉这种细致的活计。