1.2.1　热量——重要但不紧急的体重管理要素

你知道吗，在减肥这件事里，摄入的热量、吃的东西的多少的优先级是略微靠后的。

我经常做这样的假设，我每天摄入1500大卡热量就会长胖，那么如果这1500大卡的热量全部来自莜麦菜、菠菜，或者西蓝花，我会长胖吗？

每次我向咨询者提这个问题的时候，他们都会回答“不会”。

其实，我们很容易就可以找到这些逻辑的漏洞，但是大多数人却依然相信，因为加减法太简单了，而且乍一听很有道理——能量守恒啊！

我发现，不管是在短视频里还是在线下做一对一指导时，即便我把这一点（热量是重要但不紧急的要素）告诉大家，大家也都表示认同，但一回到现实生活中，大家还是会为“是不是吃得太多”而焦虑。

所以，“热量是重要但不紧急的要素”这个结论真的是认知的颠覆。

我爸妈身高都不足一米六，所以我的个子也不高，只有一米七，但不会有任何医生或专家告诉我：“让补钙来得更猛烈些吧，那样你就会拥有像肖战一样的大长腿。”因为医生知道，刺激我骨骼生长的激素本身没有那么大的能耐。

如果一个女生去健身房，不会有健身教练对她说，要像彭于晏一样“举铁”和吃补剂，才能收获同样的肌肉，因为女性身体的激素跟男性不一样，不会因为同样高强度的训练而拥有与男性同等量的肌肉。

学医的人都知道：生长的关键在于激素。

上述长骨骼和长肌肉的例子，很形象地佐证了激素决定论，而非食量或者营养素决定论。

但是一说到减肥，人们就自然而然地认为：胖是因为吃多了，是因为身体摄入的热量大于消耗的热量。当然，他们也承认存在长不胖的人，对此他们给出的解释是：这是由体质决定的。其实，体质就是激素水平。

然而，长不胖的人因为体质而长不胖，那容易长胖的人的体质就不是体质，就不用关注了吗？这类人就只需要控制热量吗？

再以胰岛素抵抗（甚至同时伴随胖多囊）为例。如果胰岛素抵抗的问题不解决，那即便摄入很少的热量，做运动消耗很多的热量，减肥也都难以进行，因为胰岛素抵抗阻止了脂肪燃烧。一位科学家做过这样一个实验，实验中，他先给小白鼠体内注射大量胰岛素，然后再使小白鼠禁食直至它被饿死，经过解剖发现，小白鼠的血液里充满了胰岛素，但皮下依然存在厚厚的脂肪。可见，只要胰岛素“不放行”，脂肪就没有办法进入代谢通道，减肥也无从谈起。

综上所述，在体重管理中，热量只是一个重要但不紧急的影响要素。只有当身体进入一个比较平衡的状态后，控制热量才会有“开挂式”的效果。