粤菜烹调技术
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食品生物工艺专业改革创新教材系列编写委员会

总 主 编 余世明

秘 书 长 陈明瞭

委     员 (以姓氏笔画为序)

              王东华 王    刚 王 刚(小)  王建金

              区敏红 邓宇兵 龙伟彦 龙小清 冯钊麟

              刘海丹 刘伟玲 刘晓玲  刘    洋 江永丰

              许耀荣 许映花 麦明隆 麦洁贞 杨月通

              杨    赞 李淑含 利志刚 何广洪 何婉宜

              何玉珍 何志伟 余世明 陈焕玉 陈明瞭

              陈柔豪 欧玉蓉 罗克宁 周发茂 周璐艳

              郑慧敏 郑    巍 胡宏佳 胡源媛 胡兆波

              钟细娥 唐燕燕 凌红妹 黄清文 黄    毅

              黄永达 章佳妮 曾丽芬 游巧凤 赖佩琦

              蔡    阳 潘    婷 戴杰卿