第3章 麻辣小龙虾,蒜蓉小龙虾,十三香小龙虾
继续给小龙虾做剩余的处理,右手捏住小龙虾的虾头和脚,左手扭动着小龙虾的身体,使其头与身体完成分离后,再捏住尾巴中间的一小瓣地方,轻轻一抽,抽出小龙虾的虾线。
只是似乎在尘歌壶里饲养的小龙虾,并不像外面的小龙虾那般抽出来的虾线基本都是黑色的,清婉养出来的小龙虾,虾线的颜色都是近乎透明颜色的,完全没有什么脏东西蕴含在里面。
将所有的小龙虾处理好,清婉接下来就开始准备做小龙虾必需的配菜了。
既然这次的目的是吃纯虾宴,那像其他能增加饱腹感食物,清婉自然是不可能放进里面来,只是做小龙虾又不是只要放这些东西。
从空间中取出几瓣大蒜,完成去皮后,随着清婉刀尖挥动,大蒜很快就在清婉的快刀下化为了丝丝的蒜末。
将蒜末放到盘中备用,清婉又开始准备起麻辣小龙虾的底料。
不过这个倒是不需要清婉做什么准备了,直接从尘歌壶中取一块之前买的麻辣火锅底料就足够了,至于十三香……这个还是等哥哥回来后再说吧。
没多久,清歌就回来了,看着厨房里已经被装好放在了三个大盆里的虾肉。
“这就是在尘歌壶中养出来的小龙虾吗?都跟青虾差不多大了吧。”
清歌有些震惊,他还是第一次目睹在尘歌壶内饲养的生物模样,和一般的小龙虾相比,尘歌壶里的小龙虾虾肉占比更多,虾肉足足占身体重量总量的一半,个大肉满的身躯,看起来非常令人震撼。
清婉一开始也没想到这虾肉居然能有这么多,不过处理都处理好了,总不能丢回到空间里去吧,大不了可以先煮好留到明天再吃,也没什么问题。
小龙虾的数量很多,如果从头开始做的话,估计这顿饭得等上一两个小时才能做好,不过好在清婉早就在事先将所有的小龙虾处理过了,配料都已经准备好放在了一旁,只需要等待清歌上手直接做就好了,倒是不需要花太多的时间。
首先自然是麻辣小龙虾,尽管清婉早就在一旁准备好了麻辣火锅的底料,不过清歌只是向那块红油块瞥了一眼后,便直接让清婉收了起来。
“你哥可用不着这种预制的东西,等着吧。”
从调料区取出葱姜蒜,随着菜刀的飞速落下,一片片被均匀切开的姜片,葱片,蒜片便被整整齐齐地摆放在了砧板上。
大锅起火,清歌用手捏起一块毛巾,抓起直径一米的大铁锅在灶台上转动,让锅底均匀地受热。
倒入一底的花生油,待油烧至七成热后,清歌将刚刚准备好的各种葱姜蒜片倒入锅中,随着葱姜蒜的香味在锅中爆发开来后,清歌接着又把干辣椒,花椒等香料撒进锅中煸炒起来。
干辣椒的加入,令一股充斥着呛鼻味道的香料香气顿时在厨房中弥漫开来,即便此时抽烟机的功率已经开到了最大,发出了震耳欲聋的咆哮声,但这味道依旧辣得清婉眼泪都掉下来了。
放入几块冰糖,中和一下辣味,清歌打开了一瓶豆瓣酱,舀出一勺倒入锅中。
香味渐渐浓郁,清歌一手抓着大锅,一手将处理好的小龙虾取过,倒入锅中,在大火的爆炒之下,黑青色的小龙虾外壳渐渐变成了红色,龙虾的香味更是在厨房中散发开来,闻着就让人感觉垂涎欲滴。
看着被清歌在锅中不断翻炒,已经完全被裹上了一层辣油的小龙虾,清婉下意识地吞咽了一下口水,肚子也开始不自觉地叫唤了起来。
这太香了吧!这才刚开始做没几分钟啊!
“放心吧,很快就好了,还差最后一点处理。”
清婉肚子叫唤的声音尤为显耳,清歌不用看就知道,此时的清婉肯定是满脸通红地站在他身后,一副想走,但又舍不得小龙虾的小吃货模样,一想到这几天清婉都不在家,肯定也是馋坏了,清歌手上的动作便也是加快了几分。
随着虾壳在清歌不断的翻炒下,完全变成了通红的模样,清歌撒下一把细盐,翻炒均匀之后,便取过了一瓶啤酒倒入了锅中。
将一旁的锅盖取来盖在大锅上,原本充斥在厨房里的呛鼻气味立即变得安分了起来,接下来,只需要静静地将小龙虾焖煮个15-20分钟,一锅麻辣小龙虾就制作完成了。
趁麻辣小龙虾正在焖煮,不需要自己操心的时间,清歌又开始处理起其他的事情起来。
麻辣小龙虾做好了,接下来的便是蒜蓉小龙虾和十三香小龙虾。
蒜蓉小龙虾相比麻辣小龙虾来说要好做许多,主要就是看蒜蓉酱的味道如何。
将葱白和洋葱切成丝,清歌再度取来一口锅,将油倒入其中。
油不多,也就堪堪没过锅底的高度而已,毕竟蒜蓉酱,吃的是蒜蓉而不是蒜油,要是油放得太多了,那就会有些喧宾夺主的感觉了。
将准备好的材料和香料全部倒入锅中,随着油温的升高,大葱和洋葱的香味渐渐出来,和辣油用非常呛鼻,无比粗暴的方式强行撬开人心中防线的方式不同,葱油的香气非常浓厚,没有任何什么花里胡哨的刺激,而是用单纯,但又非常直接的香气,引诱着所有人的味蕾。
闻着这浓郁到极点的葱油香气,清婉终于还是承受不住了,直接离开了厨房,只是就在清婉刚刚离开厨房的时候,她的肚子就又开始不自觉地叫唤了起来。
随后,清婉便听到厨房里传来了一声‘噗呲’的轻笑。
羞红了脸,清婉是再没有继续待在这里的想法了,连忙回到了客厅中,将全身窝进了沙发内,一脸生无可恋地等候着开饭。
不过即便是以清歌的厨艺,也不能违背煮熟食物需要消耗时间的这个自然规律,因此在等待开饭的这段时间里,清婉便顺手掏出了手机,开始翻看起之前下载下来的原神剧情视频。
正好自从自己大学毕业,清婉已经没玩原神有一段时间了,考虑到之后还得在提瓦特那边发展,回顾一下游戏剧情走向什么的还是非常有必要的。
当然,实际上是为了让自己从美食的诱惑中分点神出来什么的,清婉才不会说呢。
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