切音

笔者博士期间，在上海中医药大学博士生导师何裕民教授（即本书的主审）的指导下，进行了数千例癌症与饮食关系的研究，得出了很多有意义的结论。近年来笔者及导师进行了200多场“生了癌，怎么吃”的饮食抗癌讲座，场场爆满，并先后在全国多家电视台讲解肿瘤的科学饮食，收视率一直领先，在坚实的研究背景之下，同时在广大患者的积极支持下，于2012年6月出版发行了《生了癌，怎么吃》。

《生了癌，怎么吃》自第一版发行以来，广受好评，发行量屡创新高。此书被中国书刊发行业协会评为“2012-2013年度全行业优秀畅销书”，被中国图书商报评为“2012年度畅销书”，荣获出版商务周报评定的2012年风云图书“年度风云生活书提名奖”。所受欢迎程度远远超出了笔者的想象和预估，也确立了此书在中国民众饮食防控癌症中的历史性地位。

2015年笔者在何裕民教授的指导下对第一版进行了修订，充实了许多新的观点、数据、资料和实例等，出版发行了《生了癌，怎么吃》（第二版）。很多患者采纳对应的食疗方后，效果甚好，在受益的同时，与他人分享自己的心得体会，很大程度上对推广中医食疗药膳文化，起到了积极的作用。

近几年不断有读者和肿瘤患者及家属提出，希望我们在《生了癌，怎么吃》的基础上，推出专门针对具体癌种饮食疗法的书籍，使得不同肿瘤患者都能更加详细地了解该肿瘤的饮食原则和食疗法。

应出版社、广大读者和患者的要求，本书编写组在多年对癌症与饮食理论和实践研究的基础上，在何裕民教授指导下，从患者需求角度出发，结合现代营养与中医食疗、基础研究报道与临床案例等多方面内容，在出版社和广大患者及朋友的大力支持下，精心研发及编撰，始成现稿。

乳腺癌是目前世界上女性最常见的癌症。而在乳腺癌的发生、发展过程中，饮食因素发挥着重要的作用。临床中，很多患者生了乳腺癌之后，不知道该如何调理饮食，存在很多认识误区，且常常好心办成坏事，由此而引发的悲剧不胜枚举。因此，乳腺癌患者迫切需要得到权威、科学、实用且针对性强的饮食指导，帮助她们改变旧的习俗、观念和吃法等，建立良好的饮食模式及行为习惯等。

本书从乳腺癌的“？”字说起，指出会不会吃是关键，向读者呈现了最新的乳腺癌与饮食关系的权威结论，并向读者介绍了抗乳腺癌的有益食物，同时列举了导致乳腺癌的饮食危险因素。从现代营养学研究、临床流行学、中医饮食调理原则与方法技巧等角度，提出了乳腺癌的饮食宜忌，并对患者常见的饮食误区进行了辨析。针对患者手术、放化疗期不同的症状，肿瘤出现转移以及康复期等，分别给出了个性化的精准营养疗法方案，给患者更具体、更详细的饮食指导，帮助其康复。最后，希望本书能够贴近生活，使患者对饮食防控乳腺癌的认识得到升华。在传递丰富新知的同时，深化人们对癌症与饮食的全新认识。

通过本书，相信能给广大乳腺癌患者在饮食方案的选择上提供有力的指导及帮助，也希望广大患者能够更新观念，正确、合理地安排饮食，改变错误认识，从而促使早日康复。

关于《生了癌，怎么吃》系列书籍之所以会受到如此多的好评和荣誉，以及本书的完成等，很大程度都是得益于广大患者的支持！在此，对所有给予我帮助的癌症患者和广大读者表示衷心的感谢！感谢何裕民教授在本书编写过程中给予的大力支持和细心指导！感谢在本书编写过程中给予帮助的各位朋友！

孙丽红

2021年6月