第30章 初秋的凉
一层秋雨一层凉，在北方入秋以后，每一场秋雨都带着丝丝凉意，而气温逐渐会变得凉爽。而在南方的长夏，要到10月份才会缓缓褪去酷暑的炎热。
从南方小渔村出生的三宝，体质已经适应南方的气候。第一次和爸爸妈妈回到北方的老家，虽然对周围的事物都感觉很新奇，但身体对这秋天的凉意是有所不适，最明显的反应就是在老家睡了一觉醒来，开始有点咳嗽、流鼻涕。
北方入秋以后，昼夜温差达到10度以上，夜晚可能在10度左右，比开空调还凉，所以在北方经常说要穿秋衣秋裤。而白天中午气温能在20度以上。如果早上穿的厚感觉很好，但是到了中午一定会感觉热点冒汗。但是如果早上坚持穿的薄，体质差的很有可能会被冻得流鼻涕，一不小心可能就会感冒。而“春暖暖，秋冻冻”主要指的就是北方这边的气候。
苏宇知道老家的秋天的样子，让笑研给三宝穿了一件长袖T恤，外面再套了一件毛衣，再穿一件外套。大人感觉已经穿的很厚了，但是三宝还是清鼻涕流个不停，偶尔还会咳嗽几声。
苏宇按以往在小渔村的经验，把带来的小儿肺热咳喘颗粒、解表退热颗粒赶紧给三宝喝了，觉得这个就是风寒犯肺，问题不大。
“早上想吃点啥？对面有胡辣汤、豆腐脑、牛肉汤、油条、煎饼，还有肠粉、包子。”苏宇一边给笑妍说着老家的小吃，一边拉着三宝洗脸刷牙。
“胡辣汤太辣了，我要一碗咸豆腐脑。”笑妍想了一下说。
“好嘞！快过来洗脸刷牙！”
“我要妈妈和我一起洗脸刷牙！”三宝撒娇道。
“好！妈妈来了！”
在老家临街的早餐店，生意最红火的就是这个胡辣汤店。即便是濛濛细雨，也依然挡不住人们对美食的热情。胡辣汤的香味混合着刚出锅的油条，热气腾腾地迎接着每一位食客。店内摆着十几张桌子，几乎座无虚席，有些人来的不巧，只能站旁边等快吃完的让位。
苏宇看到一桌刚吃完走人，赶紧让笑妍和三宝过去站位等，自己则过去点餐。
毕业出来这么多年，苏宇去过不少地方，也尝过各种地方特色美食，还有各地不同口味的胡辣汤，也去尝过装修考究的连锁店胡辣汤，但每当舌尖与美食相遇，心中总会不由自主的和老家的味道进行对比。
外地的人知道连锁店胡辣汤的名声，兴冲冲的跑过去品尝，而那种过于追求口感刺激，辣的热烈，咸的直接，直接劝退不少慕名而来的食客。
而老家的胡辣汤，却如同一位温婉的故人，静静地守候在记忆的深处。它不张扬，不刻意，只是用那偏淡却恰到好处的滋味，调和着大众的口味。这种滋味，没有强烈的冲击感，却能在舌尖上缓缓铺陈开来，如同家的温暖，虽不浓烈，但却历久弥新。每当苏宇端起一碗老家的胡辣汤，那熟悉的味道便如同穿越时空的使者，带着对老家的眷恋唤醒深处的记忆。
苏宇排队站在点餐窗口，看着里面正在炸油条的师傅正在施展绝技——“飞瀑油条”，动作熟练，面团是经过一夜的醒发，变得更加柔软而富有弹性，这种面醒发好以后就无需额外的面粉。师傅的手法娴熟，只见他取一块面团，双手沾油，轻按面团，让面团在案板上服帖的展开。紧接着，师傅两手并用，捏住面团两端迅速拉伸，一块只有成人手掌大的面团被拉伸到1米多长。
当面团被拉伸开以后，师傅就开始表演最帅的动作，这个也是最具欣赏性和观感的。一把锋利的刀“哆哆哆哆哆”的快速将拉长的面团分割成大小均匀的小面段。师傅左右手各伸出一根手指，从面团的左右两边开始，仿佛弹钢琴一样，左右小拇指分别勾起一段面团，然后是无名指，中指，食指，大拇指，十根手指头，轻巧的提起十段分开的小面团，仿佛是在演奏的一首欢快的乐曲。师傅的手仿佛具有魔力一般，力度快的均匀，小面团被拉开，变成长面团，然后被下入油锅中。
整个过程行云流水，一气呵成，一次能下入十根油条，厉害的师傅能一次下十二根，速度之快令人咋舌。油锅中的高温，使油条快速膨胀，金黄色的外皮逐渐变得酥脆，内部却依然保持着柔软与多孔，外酥里内，咬一口满嘴生香。这种油条要趁热吃，最好是刚出锅。
这与其他地方的大油条完全不一样，胡辣汤连锁店的小油条和“飞瀑油条”口感接近。老家的记忆不仅是美食的味道，还有着让人印象深刻的手法。
“怎么这么长时间？”笑妍问道。
“排队的人多，都在等着油条出锅。”苏宇解释道。
“趁热吃，这油条刚出锅最好吃！”
“爸爸，我要吃小猪包！”三宝眼巴巴的望着说。
“好，你先喝点豆腐脑！爸爸去给你买！”
小朋友的味蕾还没有完全打开，现在认为好吃的就是甜食，在老家的“小猪包”就是南瓜面做的夹心奶黄包，或者胡萝卜面做的夹心奶黄包。
吃完早餐，秦笑妍还要加班两天处理工作的事情，苏宇就带着三宝去逛超市买菜。其实如果不下雨，逛街买菜是比较有意思的，但是这绵绵细雨看着不大，但街道两边的地上都是水，出来摆摊买菜的人也不多。
现在这个季节，能买到的菜没有夏天的品种多，但是番茄还是有的，老家的番茄都是粉粉糯糯的，味道纯正，可以直接生吃。苏宇小时候最喜欢拿一个大番茄，从中间掰开，看着那粉粉糯糯的样子，就特别有食欲，咬一口满嘴的清香，还有一点点甜，一点点酸。
在南方小渔村虽然也能看到类似的番茄，但那味道不一样，价格也贵多了，有时这种粉番茄比苹果还贵，平常主要用来炒菜，很少生吃。