男仆貌不惊人，寂寂无闻。他们服饰整洁，符合自己所处的阶层。中国人是做家政的好手。但是他们大多不诚实，所以那些诚实的家政员便备受欢迎。他们慢条斯理，因为不想被主人赶出来，所以家务做得干净利索。在广州或澳门居住的欧洲人都有中国仆从。总的来说，他们的工作做得比其他的东方民族要好。有时，这些中国仆从被带到英格兰，但他们并不开心，直到返回故乡，他们才展露欢颜。故乡对于中国人有一种特殊的魔力，就像瑞士山谷之于当地人一样。
