第49章 《情满四合院》调岗 转正 八级厨师
李副厂长，把办公桌上东西，收拾了一下。
二人就来到了后厨，食堂主任听到信儿之后，连满头大汗的跑了过来。
“领导，下边人不懂事····”说着狠狠的瞪了宋吉祥一眼。
“没事，没事，小宋同志还小嘛。”李副厂长微笑着止住了食堂主任的话语。
“李厂长，请你指定一个菜吧！”宋吉祥一脸平静的开口道。
“嘶~~”
厨房里正在围观看热闹这帮人，都纷纷倒抽一口冷气
“嚯，这小子口气够大的啊，这是什么菜都会做啊！”
“初生牛犊不怕虎呗，吹牛谁不会啊。”
“就是，就是，小爷我在厨房待了这么多年，也不敢让李厂长随便点菜啊！”
“额！！！！”
李副厂长现在都后悔了，这小伙子也太猖狂了吧？
竟然敢让他这个吃遍四九城的老饕开口点菜？！
······
其实，宋吉祥聪明着呢！
他真的什么菜系都会做吗？当然不是！
但是！他一点也不担心李副厂长点的菜自己不会做。
因为，大家都忽略了一个事情，厂子食堂的食材品种少啊！除了白菜、土豆、萝卜、四季豆、茄子、黄瓜、西红柿这些大众菜，也没别的了。这些家常菜，宋吉祥都会做。
如果真的碰上不会做的菜品，那就自认倒霉呗。
此处不留爷，自有留爷处。处处不留爷，爷就上铁路！
爷有手艺，任性~~~~~
果然，
李副厂长一皱眉，开口道：“那你炒个西红柿鸡蛋吧。”
其实，李副厂长这是生气了，这是在难为宋吉祥啊！
为什么这么说呢？
先说这道菜的配料，西红柿炒鸡蛋是以西红柿，鸡蛋为主料制作的家常菜。
是不是感觉这道菜是个人就会做，是吧？
这道菜难就难在“谁都会”上，谁都做过，谁都吃过，众口难调啊！！
李副厂长不负‘老阴B’之称啊。想收拾个人，拈手就来！
这个菜要想做的味道出众，那可就不简单了。
真正的西红柿炒鸡蛋做出来之后，西红柿要软而不烂，甜酸适口。鸡蛋要松而不散，汤汁饱满就是把西红柿渗出的汤汁都吸进去。吃完后盘底都清清爽爽的。
这就考验一个厨师对下料的时间，火候的大小，调味的多少等等手艺的掌握程度了！
“嘶~~”
这是食堂里几个大厨在倒抽冷气。别人不知道，他们这些专业人士还能不了解这道菜的特别之处吗？禁不住在为宋吉祥捏了一把冷汗的同时，也为李副厂长的阴险感到害怕。
“行”
宋吉祥还是一脸平静的样子，点点头。
先起锅烧水，等水开的工夫，开始用小香葱切了点葱花备用，两颗鸡蛋磕倒碗里，放入适量淀粉和食盐顺时针打散。
水温到了八九十度，把西红柿往水里一滚就捞了出来，轻易的撕掉外皮。然后滚刀切块。
“烧水干嘛呢？”
“不知道。”
“为什么这么做？”
“他怎么这么处理西红柿？”
食堂里的人都很好奇宋吉祥的操作。
爱凑热闹的傻柱更是挤在人群前边，不光看着，嘴里他也不闲着
“就一半大小子，他会做什么菜啊，李厂长也是，给他挑这么简单的菜·····”
但是很快，他就说不出话来了，因为宋吉祥处理西红柿的方法他也没见过啊，这年月，吃个西红柿还要去皮？！
其实，宋吉祥把西红柿烫一下，一方面是方便给西红柿去皮，另一方面也是为了去除多余汁水。
这道菜的窍门就在这个烫一下上，时间要把握的恰到好处，烫到似熟非熟的程度。汁水都锁在西红柿的肉上，皮一撕，多余的汁就流下来了。
先炒鸡蛋，蛋液稍微凝固的时候，在放入其实已经烫好的西红柿，大火，快速颠勺翻炒，炉火卷入锅里，高温将鸡蛋表面烤出小洞洞，这些小洞洞将把西红柿仅有的一点汤汁吸收，在西红柿还没有感受到锅热的时候，调味，装盘，一气呵成，速度一定要快。
装盘后再在表面撒上一点香葱碎，一方面是为了颜色搭配好看，一方面也是利用余热激发出葱香。
说时迟，那时快。
这道菜，在宋吉祥一阵眼花缭乱的表演中，出锅了。
闻着味道，看着摆盘，身为资深“老饕”的李副厂长愣住了，不过也立马反应过来，自己刚刚看走眼了！~
这小宋的手艺何止是和食堂大厨们一样啊。
这就是未来的“国厨”啊！
李副厂长连忙拿起筷子，先夹起一颗西红柿放进嘴里，“嗯~”享受的表情立马浮现在脸上。然后迫不及待的又夹起一块鸡蛋，“嗯！~”口感松软爽滑，汤汁浓郁，口感丰富，入口即化啊。
示意一旁的食堂主任也尝尝，这位早就等不及了。夹起满满一筷子，塞进嘴里。
“嚯~”眼睛瞪的大大的，表情别提有多丰富了。
旁边的几个厨师见状，也忍不住伸出筷子。
三下五除二的，李副厂长还意犹未尽呢，盘子里已经空空如也，葱花都没剩下！
“我艹，这盘子是舔过的吗！”一声惊喝，众人这才注意到，西红柿炒鸡蛋吃完之后，盘底竟然是干爽的！
“嘶~~”
这年轻人，厨艺竟然如此恐怖如斯！！！！！！！！
“哈哈哈，”李副厂长哈哈大笑掩饰了自己刚刚失态的囧装，
“好！这菜味道真不错！真是人不可貌相啊！小宋同志，以后你就负责炒菜！另外，我也会让厂里尽快落实你接替你父亲工龄的事情，以后，你，就是八级厨师！”
不得不说，李副厂长对于能给他提供帮助的工人那是相当舍得付出！
也不怪乎，起风时，他能高飞，风停之时，还能安全落地，换个地方继续做领导！
“好好干，小宋同志，你要记住，厂里的领导是不会亏待任何一位好同志的！”
李副厂长满脸笑容的拍了怕宋吉祥的肩膀，言有深意的夸奖到。
呵呵，说“厂里的领导”拍我肩膀，不就是说你吗？说道好同志的“好”又拍我，不就是让我听你的话吗？呵呵呵，就跟谁没看过西游记似的。
宋吉祥心里暗暗吐槽，脸上去挂满笑容，点头附和。
“感谢李厂长能给我一次展示的机会，今后我一定会在领导的支持之下，认真工作，为厂里做出更多贡献”
宋吉祥的话也是别有意味啊。
“嗯，好，小宋同志，恭喜你成为我们厂年纪最小的八级厨师。继续努力。”
李副厂长也听懂了宋吉祥的意思。也不说落实工龄了，直接确认他为八级厨师了。
“谢谢，领导！”
宋吉祥喜笑颜开的目送着，一副“天下英雄尽入吾彀中矣”样子的李副厂长离开。
开玩笑，打机锋，会难住我这个职场老油条？！
反正我就是个厨子！
我只负责做菜！