恩施富硒茶

产地：湖北省恩施土家族苗族自治州一带。

恩施富硒茶在恩施土家族苗族自治州境内的茶区均有分布，以当地富硒土壤种植的茶树为原料制成，故名。湖北恩施是“世界硒都”，土壤中富含硒元素，恩施富硒茶是新创制的名茶，创制于1991年，深受茶人喜爱，并远销海外。

茶的特征

〔外形〕紧细蜷曲

〔色泽〕灰绿油润

〔汤色〕浅绿通透

〔香气〕清新高扬

〔滋味〕爽口鲜浓

〔叶底〕肥壮匀齐

识 恩施富硒茶的色泽不是翠绿，而是以灰绿为主，间杂黄色。干茶香气比较明显，弯曲紧结。茶叶含水率在成品绿茶中不算特别低，因而可以碾压成粉末，但是不会有特别脆的感觉。

泡 宜使用直筒玻璃杯或薄胎盖碗冲泡，水温80~85℃，置茶量约为主泡器的1/4，使用下投法，冲泡5~10秒。约可泡4泡，每泡增加浸泡时间5~10秒。

品 冲泡后，茶汤颜色比较淡，但是香气清新高扬，有的富硒茶有板栗香。茶汤滋味清爽，鲜甜回甘。叶底较为肥壮，比较整齐。

富硒茶的标准规定

“富硒”指的是茶叶的原料特性，不是制作工艺。有些宣传上说“恩施富硒茶以恩施玉露最为著名”，这样的认知是错误的。“玉露”这个品名特指的工艺是“蒸青”。当然，如果玉露应用了富硒的茶叶原材料，它也可以属于富硒茶产品，但是依然不是“恩施富硒茶”，故“恩施富硒茶”是个品种专有名称。国家对“富硒茶叶”是有标准规定的，即成品茶含硒值为0.25~4.00毫克/千克，大部分的恩施玉露都达不到这个标准。