0.1 花卉与花卉学的定义及范畴

“花卉”是由“花”和“卉”两个字组成。“花”是指种子植物的繁殖器官，后来引申为开花植物的代称；“卉”是指草的总称。“花卉”二字联用，在《梁书·何点传》（589—636）中有“园内有卞忠贞冢，点植花卉于冢侧”的记述。但在此后的中国古文献中，“花卉”二字联用较少。日本现代园艺著作中，多引用中国有关典籍参考，如在1689年日本出版的《花谱》中，首次出现“花卉”一词。20世纪30年代，日本“花卉园艺学”一词传入中国，后逐渐被中国的园艺工作者所普遍接受和广泛使用。

狭义的花卉概念是指有观赏价值的草本植物。随着社会进步及科学技术发展，花卉的概念在不断地延伸扩大，广义的花卉概念是指所有具有观赏价值的植物，即除了有观赏价值的草本植物外，还包括木本花卉和观赏草类，即观花、观果、观叶和其他具有观赏价值的植物。

在园林行业和教学科研中还应用园林植物的概念，是指适用于环境绿化、美化的观赏植物，既包括乔灌木、观赏竹和观赏针叶树等木本及其他草本花卉，也包括一些野生花卉。

花卉学是以花卉为主要研究对象，研究它们的分类、品种、观赏特性、生长发育规律及其与外界环境条件的关系，探讨花卉的繁殖、栽培、应用、储藏保鲜等方面的理论和技术的一门科学。花卉学是一门综合性很强的科学，它的理论体系建立在植物分类学、植物生理生化学、遗传学、细胞学、植物病理学、植物昆虫学、土壤肥料学、储藏运销学、环境学、生态学以及美学等科学的基础上。