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小白菜木耳粥
110min 
简单
特色
木耳有补血的功效，对于女性来说，是不错的养颜食材。对于肥胖、“三高”人群来说，木耳能有效降低血脂。我们一般都采用泡发干木耳，因为新鲜的木耳不宜直接食用。这道粥的口味清香，木耳爽脆，比较开胃。
主料
糯米 100g
小白菜 200g
干木耳 20g
辅料
盐 3g
做法
1 糯米洗净后，提前一晚用清水浸泡。
2 干木耳用温水浸泡1小时，洗净，如果是大木耳，需要撕成小块备用。
3 小白菜洗净，切小段备用。
4 锅内倒入清水烧开，加入糯米，大火煮沸后转小火。
5 小火熬煮30分钟后，加入木耳，继续小火熬煮10分钟。
6 加入小白菜，小火熬煮5分钟，用勺子略加搅拌几次，以免煳锅。
7 关火，撒上适量的盐进行调味。
烹饪秘笈
1.糯米提前浸泡，可使熬粥时间缩短，口感更为稠软。
2.小木耳比大木耳稍贵，但是营养更好，而且体积小，不用切开，可以整朵食用。
看着清新，喝着明目