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海苔菜心粥
80min 
简单
特色
海苔富含核黄素和多种矿物质，有很好的保健作用。烤熟之后口感脆嫩，入口即化，也是很好的零食。我们在熬好的菜心粥中，加入烤好的海苔丝，既丰富了营养，也丰富了口感。
主料
大米 100g
菜心 100g
鸡蛋 1颗
辅料
海苔 10g
盐 3g
葱花 少许
做法
1 大米洗净后，用清水浸泡30分钟。
2 菜心洗净，切小段；鸡蛋打散；海苔剪成条状。
3 锅内倒入清水，烧开，倒入大米，大火煮沸。
4 转小火熬煮40分钟。
5 加入菜心熬煮5分钟，期间用勺子搅拌，以免煳锅。
6 加入鸡蛋液，稍加搅拌，煮沸后，加入葱花。
7 关火，撒上少许盐进行调味。
8 食用时撒上海苔丝即可。
烹饪秘笈
1.海苔丝在关火后撒上粥面，可以保持海苔丝的酥脆口感，如果喜欢口感软烂的，闷5分钟再吃即可。
2.还可以将菜心替换为菜薹、生菜叶、枸杞叶、西蓝花等自己喜欢的蔬菜。
黑白分明，爽脆可口