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白果山药粥
90min 
简单
特色
白果又称银杏，除了和芡实一样有益气的作用外，还能润肺平喘，所以在秋冬季节干燥的时候，可以适量食用白果，而熬粥食用，更为滋润。
主料
大米100g|新鲜山药100g|白果20g
辅料
芡实 10g
做法
1 大米洗净后，用清水浸泡30分钟。白果、芡实洗净备用。
2 山药削皮、洗净，切小丁。
3 砂锅加入清水，大火烧开，加入大米，转小火熬煮20分钟。
4 加入山药、芡实，继续熬煮20分钟。
5 加入白果，继续熬煮至粥汁浓稠、白果软烂即可。
烹饪秘笈
山药去皮时，在清水中滴入几滴食用油，泡在水中削皮，可防止山药汁沾在手上引发手痒。或者用食品袋包住山药另一头削皮，避免与手直接接触。
沙沙的口感，清热消暑