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黑椒杏鲍菇茄条
适合小白的烤箱菜
简单
25分钟
特色
营养丰富的杏鲍菇有肉的口感，搭配茄子，加上黑胡椒的神来之笔，让一盘简单的素菜也有了荤菜的味道。关键是其做法十分简单，自然也很适合放在菜谱的第一位，刚学做菜的小白也能很快上手。
用料
杏鲍菇2个
圆茄子1个
橄榄油2茶匙
小红椒2根
大蒜2瓣
香葱2根
生抽1/2茶匙
蚝油1/3茶匙
黑胡椒粉适量
盐1克
烹饪秘笈
1.杏鲍菇也可切块，在表面划几刀更容易入味哦！
2.把蚝油换成豆瓣酱，适合爱吃香辣口味的朋友。
做法
1 将茄子、杏鲍菇切成条状，刷上橄榄油待用。
2 取红椒、大蒜、香葱，切碎。
3 烤盘铺上锡纸，将茄条均匀码在锡纸上，并刷上生抽，将烤盘放进200℃烤箱烤6分钟。
4 取出烤盘，茄条翻面，加入杏鲍菇。
5 将红椒碎、蒜碎、香葱碎平铺在茄条、杏鲍菇条上，撒上黑胡椒粉、盐，继续烤6分钟。
6 最后淋上蚝油，再撒上少许黑胡椒粉即可享用。