“土味”热狗 香香热狗包

30分钟（不含面团发酵时间）

简单

主料

面粉…200克

火腿肠…6根

温牛奶…100毫升

辅料

干酵母…3克

做法

1 把干酵母放入20毫升左右的温牛奶中溶化，把酵母液倒入面粉。

2 再把剩下的牛奶一起倒入面粉，把面粉和牛奶和成一个柔软的面团。

3 在面团上盖保鲜膜或湿布，放在温暖的地方发酵至面团变成两倍大。

4 把发酵后的面团继续揉至排气，分成20克左右的剂子，把剂子搓成细条状。

5 火腿肠切成3～5厘米长的段，把细条状面团缠绕在火腿肠上。

6 把热狗馒头包排列在蒸锅上，二次发酵20分钟左右。

7 冷水上锅，大火蒸，水开后蒸大约12分钟，关火后闷5分钟，揭盖即可。

一般我们看到、吃到的热狗都是面包版本的，但是用馒头做的“土味”热狗你吃过吗？温软的馒头和香香的火腿肠合二为一，咬一口，软乎乎、香喷喷，有面香，有肉香。