第二章 烟草制品和烟气中生物碱及一氧化碳分析

一、简介

1. 尼古丁

尼古丁（Nicotine），分子式为C₁₀H₁₄N₂，相对分子质量为162.23，CAS号54－11－5。

尼古丁，俗名烟碱，是一种存在于茄科植物（茄属）中的生物碱，也是烟草的重要成分，还是N胆碱受体激动药的代表，对N1和N2受体及中枢神经系统均有作用，无临床应用价值。

尼古丁是难闻、味苦、无色透明的油状液态物质，可溶于水、乙醇、氯仿、乙醚、油类，也可渗入皮肤。自由基态的尼古丁燃点低于沸点，空气中低蒸气压时，其气体达35℃会燃烧。基于这个原因，尼古丁大部分是经由点燃烟品时产生，然而吸入的分量也足够产生预期的效果。尼古丁具旋光性，有两个光学异构物。25℃时黏度为2.7MPa·s ，50℃时黏度为1.6MPa·s，25.5℃时表面张力为37.5dyn/cm，36.0℃时表面张力为37.0 dyn/cm。

2. 新烟草碱

新烟草碱［（+/－）－Anabasine］，分子式为C₁₀H₁₄N₂，相对分子质量为162.23，CAS号40774－73－0。

3. 降烟碱

降烟碱（Nornicotine），分子式为C₉H₁₂N₂，相对分子质量为148.20，CAS号5743－28－3。

4. 麦斯明

麦斯明，（Myosmine），分子式为C₉H₁₀N₂，相对分子质量为146.1891，CAS号532－12－7。

5. 假木贼碱

假木贼碱［（－）－Anabasine］，分子式为C₁₀H₁₄N₂，相对分子质量为162.23，Cas号494－52－06。

6.2，3′－联吡啶

2，3′－联吡啶（2，3′－Bipyridine），分子式为C₁₀H₈N₂，相对分子质量为156.18 ，Cas号581－50－0。

7. 可替宁

可替宁（Cotinine），分子式为C₁₀H₁₂N₂₀，相对分子质量为176.22，Cas号486－56－6。

可替宁是尼古丁在人体内进行初级代谢后的主要产物——烟草中的尼古丁在体内经细胞色素氧化酶2A6（CYP2A6）代谢后的产物，主要存在于血液中，随着代谢过程从尿液排出。可替宁有促进神经系统兴奋作用，并在某些鼠类试验中反映出一定的抗炎、减轻肺水肿程度的作用。由于可替宁的半衰期较长（3～4d）且较稳定，因此成为测量吸烟者和被动吸烟者吸烟量的主要生物标志，一般情况下，多以血清中的可替宁浓度来评价。近期有研究成果显示，血浆中的可替宁浓度与血清中的可替宁浓度具有一致性，同样具有检测意义。

8. 一氧化碳（Carbon monoxide）

一氧化碳，CAS号630－08－0，分子式为CO，相对分子质量为28.01，熔点：－205℃，沸点：－191.5℃。无色、无臭、无味、可燃、有毒的气体。不易液化和固化，燃烧时生成二氧化碳，火焰呈蓝色。