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鱼片卷蔬菜（热菜）
关键营养素
蛋白质、胡萝卜素
食材
鲷鱼60克，芦笋5根，胡萝卜30克。
调料
生抽、蒸鱼豉油各5克，香油适量，香葱5根。
烹饪Tips
1 买鱼的时候尽量选鱼刺少的。
2 鱼肉极易熟，所以不用蒸太长时间，不然口感很柴。
做法
1 鲷鱼洗净，切蝴蝶片，就是两片连一起。
2 芦笋洗净，去老根，切段；胡萝卜洗净，切条。
3 将鱼片打开，放上芦笋段和胡萝卜条。
4 卷好，用香葱扎起来。
5 放入鱼盘中，将鱼盘送入沸水锅中，大火蒸5～8分钟即可。
6 将生抽、蒸鱼豉油、香油调成味汁。取出蒸好的鱼，倒掉盘中的水，淋入味汁即可。