零售供应链:数字化时代的实践
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销售如何发生

笔者用如图1-1所示的公式来表达零售的销售如何达成。“覆盖”决定了有多少目标客户能跟商品发生接触,“周转速度”决定了销售的速度,两者相结合决定了销售的好坏。

图1-1 零售销售的逻辑

在周转速度一定的情况下,覆盖越广销售规模就越大;同理,在覆盖程度一定的情况下,周转速度越快销售规模就越大。以某零售商为例,它有100个门店,每个门店每月平均销售收入为20万元,每月总的销售收入就是2000万元(100乘以20万元)。如果它在不同的区域开100个类似的门店,总的销售收入就很有可能会扩大一倍。同样,如果门店数量不变,但每个月单店平均销售收入提高到40万元,总的销售收入也会扩大一倍。

月均销售收入由老品和新品共同构成,如果所经营的商品生命周期长,如超市和便利店所经营的品类,或者可以卖很长时间的基本款服饰,大多数都是成熟的老品,那么它们的销售速度就决定了月均销售收入。但如果所经营的商品生命周期很短,比如时尚服装、饰品、新潮电子产品,靠不断引入新品来刺激消费,那么新老品的更迭速度就非常重要。由于技术、经济的发展和进步,满足客户需求的方式也在不断发生变化,在20世纪90年代人们进行跨地域沟通主要靠长途电话或者书信,现在基本全靠手机,这就产生了对手机的需求,也衍生出对手机膜、保护壳的需求。同时人们也在成长,处于人生的不同阶段,对用来满足同样需求的商品的要求也在发生变化,比如人们年轻单身的时候追求时尚着装,成家立业后慢慢地趋于选择成熟稳重的着装方式。零售供应链上的玩家,能以多快的速度与目标市场进行对焦,提供市场需要的商品,决定了未来的周转速度,一旦和市场对焦出现问题,周转速度就会出现问题。

用战争来做类比,覆盖决定了火力覆盖的区域,周转速度决定了火力的密集程度,覆盖得越广,火力越密集,对物资的需求量越大。