地中海焗烤大虾三味拼

难度：☆☆

食材：基围虾15只。迷迭香5克、大蒜2瓣、盐和胡椒适量（迷迭蒜香口味）；马苏里拉芝士50克、盐和胡椒适量、日本豆腐15克（芝士浓情口味）；番茄50克、番茄酱5克、洋葱20克、大蒜5克（番茄红烩口味）

西班牙的烤大虾，是丰富的海产资源赋予的独特美味。曾在巴塞罗那的海滩烧烤，跟三五好友，带着啤酒，吹着温柔的海风，看着斜阳，有一种世界都在亲吻你的错觉。那一晚的烤虾，我们做了三种口味，芝士、迷迭香、番茄，作为烤虾拼盘，极具特色。将那天的食谱记录下来，也希望你在品尝时能感受到温柔的风、爽朗的笑。

在一次料理中获得三种截然不同的风味，彼此融合又各有差异，层次分明。最后装盘时，再挤上柠檬汁，美味无法抗拒。

制作步骤：

1．虾开背，去掉虾线，保留头部。

2．分别准备三种调料：蒜蓉迷迭香切碎，和少许盐混合；马苏里拉芝士和日本豆腐，按4∶1混合，加入适量盐和胡椒拌匀；橄榄油炒香大蒜和洋葱丁，再放入番茄炒出沙，倒入番茄酱调味。

3．准备好三种调味料之后，分别放入虾背的开口处，放入烤箱170摄氏度10分钟。

4．装盘。

Tip：

番茄口味很适合小朋友，可适当放少许蜂蜜，让口味更加讨喜。

烹饪视频