海底捞人成长日记
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第33章 日常杂记(十三)

一天晚上,我刚洗完澡躺在床上,已经11点多了。

突然片区总经理林哥打来电话,口气有点冲:“小杨,你们五角场店又出一起严重客诉事件,你知道吗?”

我:“……”

林哥接着说:“你这两天有看大众点评网吗?有顾客投诉说,人家小孩在你们店儿童乐园玩耍,被滑梯砸伤,脑壳流血了,你们管理员没做任何赔偿?”

我说:“昨天周日,生意太忙了,我在大厅巡岗,没怎么关注游乐园的情况。我们门迎组领班陈佳还是个小姑娘,大概不擅长处理儿童碰伤这种事。”

林哥说:“小孩脑壳破了,你们管理员根本没人搭理,还要顾客亲自把孩子送到医院。顾客在网上投诉,你们也没人回应,现在人家告到总公司了。”

我说:“好的林哥,我明天一早就去处理这事,最迟晚上下班前把处理结果汇报给你。”

第二天早上7点我就赶到了店里,我给电工老吴打电话要他紧急把儿童乐园的各种设施重新检修一遍,对滑梯、木马做加固措施,我亲自监督。

上午9点开客户信息交流会时,我对客户经理钟惠、李思虹说:“前天有一起小孩碰伤事件,你们没有重视,没有慰问也没有赔偿,顾客反馈到大众点评网上,也没管理员回复。人家家长告到了总公司,林哥很生气。”

李思虹说:“客户经理就两个,实在顾不过来。”

门迎组领班陈佳说:“小朋友在游乐园疯起来拉都拉不住,一扭头就能惹出事。”

我说:“门迎组谢红也是个老员工,我现在提你做客户经理,以后你的主要职责就是随时查看、回复咱们店大众点评网的客诉事件,并重点解决儿童乐园、等位区、美甲区的顾客需求。”

谢红点点头:“好的。”

我对大堂经理李慧真说:“你负责联系那个家长,带点东西去他家里慰问一下。”

李慧珍说:“带啥去合适呢?”

我说:“带一箱火锅底料、一箱羊肉卷,带上两千块钱做医药费,再买一束鲜花,现在就去。”

李慧真联系到受伤孩子的家庭地址,和两名员工就去了。

晚上快要下班时,我给林哥回电话:“林哥,我让大堂经理李慧真亲自去顾客家里慰问了,带了钱和食品,顾客很满意,同意撤销投诉。我安排了专门的客户经理全天候维护大众点评网客诉,只要有顾客提意见我们将立刻解决。今早上我让电工把游乐园设施重新检修一遍,我保证今后不会再出现类似事件。”

林哥说:“很好!就是这样。”

这几天,文员小光常常去一组区协助看台,和他搭档的是一组领班潘敏敏。

潘敏敏算是我们店颜值较高的女孩之一了。小光个子高高的,长的白白净净,人也俊,和潘敏敏站在一起郎才女貌越看越般配。不过潘敏敏已经有男朋友了,是配锅房员工肖龙。

小光和潘敏敏外貌很搭,再加上工作也配合十分默契,他帮她泡茶,她帮他打汤,偶尔会互相打闹和调笑。

几天下来,流言就在店里传开了,员工们私下都说小光和潘敏敏上班期间眉来眼去的,弄不好就要勾搭在一起了。

肖龙担心被第三者插足,竟要拉上潘敏敏一起辞职。

办公室里,肖龙、潘敏敏、小光都在。

肖龙说:“杨哥,这两天全店都在讲我的笑话,我听不下去了,我不干了,我想带敏敏回家。”

我说:“我也听到有传言说小光和潘敏敏……他俩怎么回事你听小光说说。”

小光说:“简直莫名其妙,我和潘敏敏就是纯粹的同事关系,一组的人都爱嚼舌根,再这样,一组就没法呆了。”

潘敏敏说:“小光配合的好,工作进步快,就有人眼红了。一组那几个人嘴巴都欠抽!”

我说:“这事到此为止,不要再提了。下午开会我会给大家讲,禁止造谣传谣、无中生有。”

晚上下班开饭,小光坐在我旁边说:“杨哥,这儿的工作餐太辣了,吃完嘴里直冒火啊!”

我笑着说:“我们店的厨师是四川人,做的菜是正宗川辣味。你吃不惯呀,你是哪里人?”

小光说:“我是AH黄山的。”

奇奇夹起一撮菜问:“这是啥菜?长的像白萝卜丝,吃起来又不是白萝卜的味。”

小光说:“这是茭白,AH种的有很多。”

奇奇说:“我是河北的,从小都没见过这种东西。”

我说:“我也是北方人,我们那里不种这个菜。”

私下里我对做员工餐的大叔说:“咱们店有不少北方人,也有AH江苏的,你们以后做菜做两种口味,一种川辣一种清淡的,太辣有人吃不了。”

我记得曾有顾客亲口跟我讲:“我吃遍上海很多家川味火锅店,你们海底捞的锅底味道真的很一般。我愿意来你们店吃饭,就冲着超值服务来的,当然能多贪点小便宜最好。我就喜欢你们温馨的服务氛围。”

我说:“我们海底捞别的不行,就擅长搞免费送,等您吃完饭还想打包啥东西回去,我尽量满足您!”

顾客说:“我女儿特别爱吃你们店的爆米花,送我一袋行不?”

我说:“我送你两袋爆米花。”

顾客说:“我妈爱吃你们那个小凉菜笋丝,给我打包一袋吧。”

我说:“我给你打包两袋,够不够?”

顾客说:“你出手这么大方,你领导会不会骂你?”

我说:“我就是店长,这家店我说了算,再说爆米花、小凉菜也值不了几个钱。”

顾客开玩笑说:“既然送这么多了,再给我送个哈密瓜行不?我老婆特别爱吃。”

我说:“没问题啊,我现在让水果房把哈密瓜给您送来!”

这桌顾客走的时候,我把他们送到门口,递了一张名片,说:“我姓杨,以后您来就餐找我就行,喜欢吃啥,我亲自去给您打包。”

这个顾客说:“小伙子,我在政府部门上班,我看你是个很贴心的人,你来给我当司机吧。”

我笑着说:“哎呀,我不会开车啊,我只会骑单车。”

顾客说:“太可惜了。”

我送了又送:“下次吃火锅还来找我啊!”

顾客摆摆手:“好好好!一定一定!你回吧!”