田园玉米猪排骨汤

食材

猪排骨200克

莲藕100克

玉米100克

南瓜100克

番茄100克

香葱末适量

葱段适量

姜片5片

八角4个

盐适量

枸杞子适量

制作过程

1 莲藕去皮备用；南瓜去皮，去瓤，切小块；其他蔬菜洗净备用。

2 莲藕去头去尾，切滚刀块；番茄中间切开去蒂，切块备用。

3 玉米顶刀切厚片；猪排骨洗净，斩成4cm长的块。

4 炒锅置于火上，倒入清水，猪排骨块冷水下锅焯烫5～10分钟，用勺子将血沫撇除捞出沥水。

5 另起锅，加入清水、葱段、姜片、八角、猪排骨块炖至20分钟后倒出备用。

6 坐锅点火，倒入清水，待水响边，倒入莲藕块、南瓜块煮至5分钟。

7 加入猪排骨块、盐；加入玉米块炖至5分钟。

8 加入番茄块炖3分钟，撒香葱末、枸杞子即可出锅。