饮品加工技术与配方
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53.摩卡奇诺咖啡

原料配方:摩卡咖啡150毫升,巧克力糖浆15毫升,鲜奶油25克,巧克力碎卷15克,肉桂枝1支。

制作工具或设备:咖啡杯,吧匙。

制作过程:

(1)在杯子里放入巧克力糖浆,注入摩卡咖啡,用吧匙仔细搅拌。

(2)再将鲜奶油飘浮在其上,然后,削些巧克力碎卷撒在上面,最后插上肉桂枝。

风味特点:色泽黑白对比,口味细腻飘香。