饮品加工技术与配方
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131.贵妃冰茶

原料配方:红茶包1个,开水100毫升,芭乐汁90毫升,柠檬5毫升,红石榴汁30毫升,蜂蜜30毫升,糖水15毫升,冰块10块。

制作工具或设备:雪克壶,透明玻璃茶杯,吧匙。

制作过程:

(1)在雪克壶中倒入开水,放入红茶包,浸泡3分钟后取出茶包。

(2)倒入芭乐汁、柠檬汁、红石榴汁、蜂蜜、糖水及冰块,盖紧盖子摇动10~20下,倒入杯中即可。

风味特点:色泽粉红,似贵妃醉酒,冰清爽洁。