第6章 菌菇类

鲜蘑菜心

【材料】

鲜蘑菇100克，油菜心750克，味精少许，花生油500克（约耗25克），麻油20克，精盐2克，素汤150克。

【操作】

1．将鲜蘑菇洗净，入沸水锅中略汆...