第5章 花子类

炒金针

【材料】

金针菜50克，麻油、酱油各5克、胡椒粉少许。

【操作】

1．把金针菜用清水浸1小时，再用白水煮30分钟，控净水，切成4厘米长段待用。

2．炒锅倒入麻...