第14章 主食类

抓饭

【材料】

大米450克。羊肉200克，胡萝卜300克，葱花、绍酒、精盐、味精、素油、猪油适量。

【操作】

1．将米淘净后盛于大碗，加沸水700克，上蒸笼蒸熟；羊肉洗净...