第8章 肉类 蛋类

肉类的营养成分

动物性食品有很高的营养价值和食用价值，肉类在人类膳食中占有重要地位。

1.给人体提供优质蛋白质

人体组织除了水分外，以蛋白质含量最高，蛋白质不仅是身体的基本建材，...