第7章 怀孕前期药膳食谱

鹿头肉粥

【材料】

取鹿头肉150克，蔓荆子15克，高良姜、香子，炒各10克，粳米100克，将蔓荆子、良姜、香子捣罗为末，每用10克。

【操作】

先煮鹿肉，熟后肉下粳米同药末，煮粥，临熟，少加作料，分三次食，一日尽。有益气健脾，利湿消肿的功效。

【功效】

可治疗妊娠水肿。

大艾生姜煲鸡蛋

【材料】

艾叶10克，生姜15克，鸡蛋2个。

【操作】

整鸡蛋放入艾叶、生姜，加水煮熟，去壳，放入再煮，饮汁吃蛋。

【功效】

大艾即祈艾，又名五月艾，功能温经止血，调经安胎，散寒，除湿镇痛。生姜功能温经散寒，鸡蛋功能滋阴润燥，补脾养血，安胎，长肌肉。

墨鱼鸡肉饭

【材料】

母鸡一只，带骨墨鱼干一条，糙糯米150克，食盐少许。

【操作】

将母鸡宰杀洗净，连墨鱼一同放入砂锅，炖熟。鸡肉墨鱼捞出，用浓汤煮糙糯米饭，用鸡肉、墨鱼佐餐。

【功效】

本方滋肾精，固冲任，适用于肾虚胎漏，胎动不安。

雌乌鸡粥

【材料】

雌乌鸡一只，糯米100克，葱白三茎，花椒及盐少许。

【操作】

鸡宰杀洗净，鸡肉切细煮烂，再加入米及辅料煮粥，空腹食。

【功效】

本方益气养血，安胎止崩，适用于气血虚弱所致之胎动不安、胎漏。