第一章 香药概述

第一节 香药的定义

香药在中国传统医药体系中占有重要地位，在疾病防治中发挥着独特的优势。本书探讨了香药的概念并追溯了香药的历史渊源，归纳和总结了香药的临床功效及其运用，阐述了香药的现代药理作用和保健作用。通过本书不仅可全面了解香药，且有利于香药的进一步合理应用。

关于“香药”的定义，《中药大辞典》等中医药工具书并没有给出明确界定。迄今所见的相关专著及文献中，对香药的定义大致可分为以下几类。

1.《陈氏香谱》、洪氏《香谱》等宋代香谱将可以用作制香的药材统称为香药，除了沉香、檀香、乳香、没药、龙脑、丁香等常用香药，甘草、当归、厚朴、大黄等具有香气的药材皆可以用作制香，所以皆可归入香药的范畴。

2．宋代寇宗奭《本草衍义》中对香药的描述为，“药有酸、咸、甘、苦、辛五味……论其四气，则是香、臭、臊、腥……沉、檀、龙、麝，则其气香”，按照此说法，沉香、檀香、龙脑、麝香一类具有香气的药材，都应被归为香药。

3．朱震亨在《局方发挥》中所批判的香药，主要是指具有“清扬飞窜”、“燥悍香窜”等特性的一类中药材，而并非单纯以是否具有香气来区分香药，例如甘草、陈皮，虽有香气，但因其性味甘缓，所以朱震亨认为其并不在香药之列。至于姜、桂一类，因其有行气的功效，所以可称之为香药。

4．李良松等在《香药本草》中将其定义为药用部位气味芳香，或经燃烧、煎制、磨粉、加热能产生香气，以及虽无特殊香味，但用于合香制香，等在通常被当作香药使用的药物。

5．目前，多数学者认为，香药是香料药物的简称，是具有挥发性，用于医疗卫生和配制香料食品的含有芳香成分的天然药物。按来源可分为动物性香药和植物性香药，动物性香药多为动物的生殖器官、脂肪、性腺分泌物及病态分泌物，如狮子油、麝香、龙涎香等。而植物性香药多从芳香植物的花、叶、种仁、根茎及树脂部分经加工而得，如郁金香、胡芦巴、木香、乳香等，二者中以后者为主。

综上所述，本书香药的选择兼具以下三个标准：其一，含有芳香挥发性成分；其二，用于医药或配制香料常用之吕；其三，在沟通东西方贸易中起到了重要作用。需要指出的是，本书所选香药并非单纯以是否具有香气来区分，例如甘草、陈皮、当归、厚朴、大黄等虽具有香气，但不列入；常见的发汗解表药和轻清解暑药如紫苏、金银花、香薷、佩兰、藿香等，也不列入。

根据此定义现将常见香药举例如下：沉香、木香、麝香、檀香、安息香、苏合香、血竭、丁香、乳香、硼砂、小茴香、大茴香、龙涎香、没药、肉豆蔻、白豆蔻、红豆蔻、降真香、郁金香、甘松、补骨脂、芦荟、藏红花、缩砂仁、胡芦巴、胡椒、冰片、荜茇、荜澄茄、迷迭香、阿魏、腽肭脐、香附、肉桂、琥珀、诃子、白胶香、胡桐泪等30余种。