第4章　享“瘦”身材：唯美食与爱不可辜负
OVERCOMING EMOTIONAL EATING

开心时，你会特意吃大餐庆祝吗？伤心时，你会寻求食物的温暖拥抱吗？情绪化饮食、被食物 抚慰之后，你感觉身心舒畅，还是惭愧内疚？

你的食欲就像是飞机的仪表盘，当你的精神和情感燃料储量下降时，它会向你发出提醒。饥饿就像闪烁的红灯，向你发出“我需要让心态变得更平和”的信号。

心理咨询博士　朵琳·芙秋

情绪化饮食是我们耻于让人知道的小秘密，它带给我们快乐，也让我们羞耻。当我们被情绪化饮食影响时，不论是满足自己吃东西的冲动，用暴饮暴食逃避情绪，还是不停地吃零食，食物都会让你沉溺其中。当情绪受到打击，我们也会产生吃东西的冲动。在那种情况下，任何食物都能安抚我们的身体和心灵。但紧接着，我们就会发现自己捧着圆滚滚的肚子难受地躺在那里，企图消化一肚子食物和愧疚。

如果不接受情绪释放治疗，我们将很难走出情绪化饮食的泥沼。因为我们常常会认为自己无法控制这种行为模式。情感脆弱时，我们很容易去寻求食物的怀抱。因为食物永远不会评判你，它们就在那里，为你提供温暖的慰藉。食物会让你快乐和自由，直到你再次走入暴饮暴食和内疚的恶性循环。

接下来，我们将探索不同类型的情绪化饮食，以及如何解开情绪化饮食的魔咒。但首先，我们需要更全面地理解这个常被误解的话题，了解我们为什么容易对食物上瘾。

研究情绪化饮食时，很重要的一点是：我们需要考察自己在被情绪影响时，吃下肚子的食物如何影响我们的生理机能。大部分人往往过量摄入碳水化合物，包括曲奇、薯片、糖果、冰激凌等。有趣的是，这些食物进入身体后会像药物一样发挥作用，让我们很快镇静下去、快乐起来，不过这种感觉只能维持很短的时间。

大脑里有种叫作“色氨酸”的氨基酸。科学证明，碳水化合物可以提高色氨酸的浓度。色氨酸在人体内参与合成血清素。血清素是一种神经传递物质，当体内分泌血清素时，我们会感到镇静、快乐。也就是说，薯片和甜点之所以那么有诱惑力，部分原因在于，当你吃这些食物时，大脑会大量分泌血清素，让我们沉浸在镇静和快乐的感觉中。食物会触发大脑里的“奖赏中心”（大脑中被称作边缘区和旁边缘区的区域，这些区域与愉悦的奖赏机制相关，就像从性、美食和毒品获得的感受一样。——译者注），释放大量让我们“感觉良好”的物质，充盈我们的身体，让我们感觉很棒。难怪我们一吃曲奇饼干就停不下来！

我访问情绪释放疗法专家布拉德·耶茨（Brad Yates）时，他说过一句令我印象深刻的话：“自我破坏只是一种误入歧途的自爱。”当我开始思考情绪化饮食时，发现他说得太对了。

当体内分泌的血清素把我们带入那种美好的状态，情绪化饮食就像一种鼓励、爱和自我认可，会让我们这么想：“我今天做了很多事情，值得被奖励一下。”实际上，我们并不是把食物当成奖励的“罪魁祸首”。回想小时候，我们有多少次被大人们诱惑说“如果你们表现得好，就可以得到一块饼干”？从那时起，我们误以为甜点是大人认可我们的标志。这样，我们长大后会用食物奖励自己就完全说得通了。