第四章 种植业

第一节 粮食作物

一、粮食作物种类

扶风县夏粮作物以小麦为主，其余尚有大麦、豌豆等，豌豆种植面积极少，产量甚微；秋粮作物主要是玉米，有极少量红薯和大豆的种植。

二、种植面积与产量

（一）小麦

1991年扶风县小麦种植面积49.17万亩，亩产为255千克，总产达到12.554万吨；2000年全县种植面积44.4517万亩，亩产284千克，总产为12.6183万吨；2010年全县种植面积43.1756万亩，亩产386千克，总产达到16.6658万吨。总的是种植面积逐年下降，单产在逐年提高，总产逐年增长。2010年种植面积比1991年种植面积减少5.9944万亩，2010年每亩产量比1991年单产提高131千克，2010年小麦总产比1991年小麦总产增长4111吨。

（二）玉米

扶风县1991年玉米种植面积42.95万亩，单产290千克，总产达到12.3501万吨；2000年全县种植面积35.9296万亩，单产375千克，总产达到13.4886万吨；2010年扶风县种植玉米31.8508万亩，单产378千克，总产达到12.0395万吨。总体趋势为玉米种植面积逐年在减少，单产在2000年前后比1991年有较大提高，2010年单产与2000年基本持平，略有提高。20年来玉米年总产量基本稳定在同一水平上下。

扶风县1991～2010年主要粮食作物面积与产量统计表

第二节 经济作物

一、油菜

扶风县油料作物以油菜为主，还有零星的芝麻种植。1991年全县油菜种植面积6.83万亩，2010年油菜种植面积下降到1.3241万亩；1991年全县油菜单产112千克，2010年全县油产单产133千克；1991年全县油菜总产量152.78万千克，2010年全县油菜总产量15.22万千克。种植面积与产量均呈下降趋势。

扶风县1991～2010年油菜生产统计表

二、棉花

在相当长的历史时期内，棉花曾是扶风县指令性计划种植品种。1984年，扶风县取消棉花指令性计划，由农户自由种植。1991年，全县种植棉花1100亩，单产38千克，总产40万千克；2000年，种植棉花2.2335万亩，单产47千克，总产105万千克；2010年，种植棉花885亩，单产118千克，总产104万千克。

扶风县1991～2010年棉花生产统计表

三、蔬菜

20世纪80年代后期，随着农业产业结构调整，全县蔬菜种植面积进一步扩大，并初步形成一定的规模。1993年，扶风县涌现出一些蔬菜种植专业乡、专业村和专业镇。蔬菜种植面积达到7.98万亩，这是1991～2010年发展蔬菜种植面积最大的一年，亦是蔬菜总产量最高的一年，达到7.3874万吨。1994年，全县发展蔬菜日光温室37座。1995年，全县种植蔬菜6.05万亩，其中发展大棚菜40亩。

2008年，扶风县制定《设施蔬菜发展实施意见》，以大路蔬菜为基础，重点发展洋葱、设施蔬菜等特色高效农业。全县按照区域特点，科学规划，全面推广优质高产栽培技术和无公害生产技术，创办产业科技示范园和科技示范点。全县蔬菜种植面积6.324万亩，新建温室大棚300座，使全县设施蔬菜面积发展到1.7万亩，日光温室增加到800亩。城关镇南台村、天度镇齐横村和杏林镇召宅村三个科技示范点栽植的圣女果、中棚西瓜和甜瓜分别收入1.5万元以上，揉谷乡洋葱产业示范园区洋葱种植面积达到8300亩，亩均收入2300元以上。当年全县蔬菜总产量7.2405万吨，总产值达到9593万元，在1991～2010年20年中，高居于首位。

扶风县1991～2010年蔬菜生产统计表

四、辣椒

辣椒是扶风县传统性种植的经济作物。1991年之后，扶风县把辣椒作为一项重要的经济产业来抓，使得辣椒的种植面积、单产、总产量逐年呈上升趋势。1993年，形成建和和召公辣椒专业生产乡。全县种植面积达到6.8万亩。1998年，扶风县辣椒亩产616.3千克。2005年，亩产780千克，是20年间单产最高的一年。2000年，扶风县辣椒总产量达到4.7005万吨，是1991～2010年20年中总产量最高的一年。

扶风县1991～2010年辣椒生产统计表

第三节 果 业

一、苹果

苹果是扶风县果业生产中主要果品。

扶风县海拔800～1579米，是专家认定的“海拔800～1200米地带最适宜苹果生长发育，特别是果实品种、色泽等方面的最佳优生区”。且扶风日照充足，虽雨量偏少，空气干燥，但秋季昼夜温差较大，是理想的苹果生产地。从1933年陕西省巨良农场引进栽植苹果树到2010年，已有77年的历史，是陕西省最早栽培苹果树的地区之一。20世纪70年代末期，扶风县苹果仅发展到8000多亩，产量不足150万千克，且多数果园分布在渭河滩地。由于环境不适，效益不佳，后来大部分被淘汰。1985年，陕西省将扶风县列入渭北林带优质苹果基地县。1986年，扶风县成立多种经营办公室，具体负责开展以苹果为骨干的多种经营生产。当时全县苹果基地建设的原则是“苹果建园，不占粮田，上坡上山，进沟下滩”。天度、南阳、黄堆三乡为苹果基地乡，品种以秦冠为主，其次有红富士、红元帅、乔纳金等品种。1988年，全县苹果建园已有3.4万亩，其中栽植在最适宜地区的有2.7072万亩，占全县苹果总面积的83.3%；总产356吨，产值412.96万元。同年经陕西省人民政府评比验收，扶风县苹果基地建设达到渭北百万亩优质苹果基地县的标准。

1991年以后，县委、县政府确立“十万亩果树工程”项目。全县苹果生产以南阳、天度、黄堆、召公、杏林、太白六个乡镇为基地，带动段家、法门和新店三个乡镇并辐射全县；在品种上，以发展短枝红富士、新乔纳金优质苹果为主。截至1995年，全县苹果建园达12.6万亩，苹果总产达到3.5万吨，总产值4060万元，上缴特产税由最初的3万元上升到240万元，居渭北优质苹果林带大县第十一位。在1991年宝鸡市名优产品评比中，扶风县苹果获得一等奖。红富士苹果在1994年国家科委、省政府联合举办的首届杨凌农科城科技成果博览会上获得“后稷金项奖”。

其后10年间，扶风县的苹果种植面积虽有升有降，但总产量基本上是一路攀升。2000年，全县苹果总产量上升到6.7万吨；2005年达到7.1万吨；2007年达到8.4万吨，法门、天度等镇建立起省级苹果示范园10个，组织果园统防统治专业技术队伍40个，仅苹果套袋全年就达到4亿只。2008年，全县苹果套袋5.1亿只，总产量为10.7万吨。2009年，全县新建苹果良种苗木基地8800亩，有机苹果基地5000亩，年总产达到15.8万吨。2010年，扶风县千亩以上的苹果专业村20个，“一村一品”示范村4个，省级优质苹果示范园2万亩，成功地举办第六届陕西宝鸡苹果节。当年苹果总产16.12万吨，是1991～2010年20年间总产量最高的年份。

二、果类、产量与面积

1991～2010年，扶风县在果业发展中，除苹果之外，主要还有桃、梨、枣、葡萄、西瓜、杏、柿子、草莓、猕猴桃等，近年来还发展有核桃。全县果业种植面积8.9503万亩，总产量达到18.0954万吨，总产值为5.56亿元。

扶风县1991～2010年主要果品产量、产值统计表

续表

扶风县1991～2010年主要果树种植面积统计表

续表

第四节 科学种田

1991～1993年，扶风县在种植业生产发展中，坚持因地制宜，科学种田。全县建立1000亩小麦良种一级繁育基地，为二级种子基地提供纯种、原种和新品种，各乡镇建立1万亩小麦良种繁育基地，为全县大田生产提供良种；玉米、油菜杂交制种由县上统一预约繁种，实行县制县供。全县良种繁盖率达到90%以上。全县吨产田开发面积7万亩，其中3.8万亩已达到吨产，使粮食生产在扶风县实现历史性的突破。

1995年，扶风县制订全县吨粮田建设规划，在全县12个乡镇的103个行政村576个村民小组实施吨粮田10.8万亩，全年平均亩产876.6千克，其中5.2万亩达到吨产指标，全年平均亩产1001.2千克。在大田生产上，采取大力推广良种，全面推行配方施肥和规格化播种，组织农民开展早春灌和灌麦黄水，加强病虫害防治等方法措施，确保粮食稳产高产。

1996年，扶风县实施吨粮田建设15.7万亩，8.8万亩达到吨产指标。县农业部门的技术人员蹲点抓方，落实“2415”工程，即重点抓好上宋和揉谷两个吨粮乡，段家、绛帐、太白、杏林四个万亩方和15个千亩示范田，有力地带动全县粮食生产。1997年，扶风县大力推广小麦、玉米“三项技术”、农业机械节本增效、优质苹果栽培等先进实用技术。1998年，扶风县积极发展高效农业，示范推广多种模式的粮食经作套种，引进日本西芹、礼品西瓜等名优产品，示范田亩均经济收入达到4000元以上，日光温室大棚菜已粗具规模。1999年，全县建成吨粮田18万亩，全年粮食平均亩产318.6千克，总产达到27.38万吨。在果业生产中，全县继续开展“百村万亩”果树科技支农活动，全面实施“1385”优果工程，果品质量和市场竞争力明显增强，扶风县被陕西省人民政府列为“优果工程示范县”之一，红富士苹果获得全省优质水果的荣誉。全县有6镇13村建设起“万元田”，总面积达到3200多亩。

2001年，扶风县共建成优质粮基地10.1万亩、优质小麦种子基地5.2万亩。实施优果工程，全年果树高接换头3100亩，果实套袋3700万只，新栽名优果树5100亩，初步建成千亩苹果精品示范园。种植地膜辣椒5100亩，椒干总产量达到1万吨。发展蔬菜2.3万亩，其中高效设施蔬菜4300亩。2002年，扶风县压缩粮食种植面积，大力提高单产，改善品质，发展种业，突出科技示范和项目基地建设。农业部门通过知识讲座、现场指导、推广普及农业实用技术，使13个示范点都取得显著的经济效益。当年，全县机耕作业面积89万亩，机收面积32万亩，玉米秸秆还田15万亩。

2004年，扶风县全面落实粮食直补、农业税税率降低1个百分点、取消农业特产税，落实小麦良种统供补贴等惠民政策，使全县农民直接受惠1085.72万元。全年粮食总产达29.3万吨，比上年增长16.7%。全县在一年之中举办大棚西瓜、地膜洋葱、无公害蔬菜、精品果园、粮经间套、油菜制种、病虫害综合防治技术培训20多场次，培训农民6000余人。全县发展地膜洋葱6000亩、无公害蔬菜5000亩、大棚西瓜150亩、精品果园100亩、粮经间套10万亩、油菜制种3000亩，带动全县果业和蔬菜生产的发展。2005年，扶风县全面落实取消农业税、粮食直补、小麦良种补贴、农机具补贴等惠民政策，农民受益2184万元。与此同时，狠抓科技入户工作，全县建立科技示范村34个，培育科技示范户5000户，示范户主导产业增收400多元，辐射带动获得经济效益4500万元，辐射带动率和科技普及率分别达到75%和90%以上。

2007年，扶风县44万亩夏粮在遭受严重干旱的情况下，平均亩产达到355.3千克，总产16.22万吨；38万亩秋粮平均亩产达411千克，总产15.99万吨。全县新栽果树1.1万亩，其中苹果7500亩，推广苹果四大技术11.4万亩/次，开展统防统治3万亩，果实套袋4亿只，使全县的省级示范园总数上升为10个。全县辣椒、蔬菜、瓜果为主的经济作物面积9.33万亩，其中设施蔬菜面积达到1.8万亩。2008～2009年，在蔬菜生产中，扶风县继续抓好设施蔬菜的发展，按照统一规划，集中连片，板块推进的要求，使全县设施蔬菜发展到2.5万亩，其中日光温室1100亩，生产大棚2600亩，中小拱棚1.24万亩。2010年，扶风县大力开展农作物高产创建活动，共发展订单小麦7万亩、优质小麦35万亩、小麦良种基地5.03万亩，全年粮食播种面积80万亩，总产达到30.5万吨。粮食生产连续7年实现大丰收。在果业生产中，大力实施提质增效工程，努力建设省级优质果品基地县，对集中连片50亩以上的果园全部免费提供树苗，并每株补贴1元挖坑费，极大地调动果农的发展积极性，当年全县果品总产20万吨，与2005年相比增长93%。当年，全县蔬菜产量2.6万吨。