第6章 把蛋糕做大

如何才能把蛋糕做大？可能要解决好四个方面的问题：

一是要专心做蛋糕。不要因为蛋糕做得好，就想把手艺无限发挥，或许你还可以兼做面包，那是因为这两者都是面制品，不影响你的整体形象和核心生产力，如果同时又想做饮料、时装乃至房地产，火红的蛋糕生意可能就会因此萎缩。

二是要做出优质的蛋糕。决定蛋糕是否能够做大的最终因素还是产品的内在品质，消费者不是傻瓜，他如果从蛋糕里吃出一粒耗子屎来，哪怕这只是万分之一的概率，但他从此将百分之百拒绝你的产品。

三是尽量买蛋来做蛋糕。很多人看见蛋糕越做越大，需要的蛋越来越多，就想去办个养鸡场，以为用自己生产的蛋会节约成本。其实你生产的蛋也许并不比买的蛋便宜，而且与其把精力花在养鸡上，不如想办法把蛋糕做得精致一点。“小而全”的企业常常会走入这种节约的误区。

四是自己不要卖蛋糕。前店后厂式的蛋糕坊，往往只适合老买主，要想打开更大的销路，还得靠专门的经销商。所以生产企业建立自己销售公司并不是最好的办法，如果你的网络不比经销商好，销售公司往往就成为妨碍公平竞争，扰乱市场秩序的因素，最终影响到蛋糕的大小。