“三嫂”戚美珍
《珍情品味》主持
感謝Carmen的邀請撰寫《得閒去飲茶》之序。
書中酒樓的奮鬥精神令我回憶到拍攝《珍情品味》的感受，大家都是被身邊默默耕耘的“飲食人”感動。他們長時間的工作，客人千變萬化的要求，生意的無常，等等，這些壓力不是一杯茶可解的，只有細味箇中的起落才可得到生活的喜樂。
Carmen書中的點心精選及酒樓典故，更是許多香港人的集體回憶。現在大酒樓真的越來越少，飲食文化也不斷改變，唯有上一代人的魄力及毅力歷久不衰，為我們的生活及態度帶來一股清泉。在“得閒去飲茶”之際，也別忘得閒去感恩，得閒去感謝。
