卤鹅片拼盘

材料

鹅肾100克，鹅肉100克，鹅翅200克，豆腐2块，卤蛋2个

调料

卤汁300毫升，酱油10毫升，盐、味精各2克，食用油适量

做法

1.鹅肉、鹅肾、鹅翅、豆腐洗净，入油锅炸至金黄。

2.把水烧开，将以上材料放入锅中烫熟；取出，再用凉开水冲15分钟，沥干，加入卤汁、盐和味精浸泡30分钟；再切件，装盘，加酱油，淋上卤汁，盘边摆上切开的卤蛋即可。