80 什锦炒洋葱

难度：★☆☆

主料

洋葱150克，猪瘦肉100克，红椒、青椒、木耳各20克

调料

盐1/3小勺，白糖1/2小勺，花生油25毫升

制作方法

①洋葱、红椒、青椒均切成丝。木耳用冷水浸泡至涨发，撕成小朵。

②猪瘦肉切成丝，下入沸水锅中汆烫一下，立即捞出，沥干水分备用。

③炒锅置旺火上烧热，倒入一半花生油烧至八成热，放入洋葱丝爆香。

④加入猪肉丝、红椒丝、青椒丝、木耳，调入盐、白糖炒匀入味，淋明油即成。