64 胡萝卜玉米炒猪肝

难度：★★★

主料

熟猪肝片100克，熟玉米粒100克，胡萝卜片适量

调料

盐1小勺，糖1/2小勺，花生油、香葱碎适量

制作方法

①锅中加入2小勺油，烧热后放入胡萝卜片煸炒。

②胡萝卜片炒软之后放入猪肝片，翻炒均匀。

③加入玉米粒、盐和糖，炒匀，撒香葱碎即可。

制作关键

①胡萝卜尽量切薄片，比较易熟。

②这道菜也可以用生猪肝，建议先炒猪肝。