49 鱼羊鲜

洪福齐天

难度：★☆☆

主料

净羊肉200克，净鱼肉350克

调料

葱片5克，姜片5克，盐1小勺，胡椒粉1小勺，高汤500毫升，熟猪油2大勺，香葱末少许

制作方法

①鱼肉、羊肉改刀切片，加少许盐码味。

②炒锅上火，加入熟猪油烧热，放入葱片、姜片煸香。

③加高汤烧沸，下羊肉片、鱼肉片烧5分钟。

④用剩余盐、胡椒粉调味，撒香葱末，出锅即可。