水果

★★第1课时

1．从“生活小用品”观察练习，迁移到观察“水果”，其最大的不同是可以“吃”。第一节课讲过，“观察”不仅是“用眼睛看”，还需要“用耳听”“用鼻闻”“用嘴尝”“用手摸”。今天，我们就要用“嘴巴尝”的方法来观察。两者的相同处细细找准，诸如大小、形状、颜色、轻重等，之后，我们专门研究水果的“味”, “味”分为两“点”，一是气味，二是味道。

2．习作例文：《葡萄》。

葡萄

这串葡萄非常结实，不像美人指那样松松垮垮。把整串葡萄拿起，在手中使劲晃一晃，每一颗葡萄都不会有一丝轻微的晃动。因为长得太密集了，一颗葡萄挤着一颗，用力掰下四五颗葡萄，都不能见到葡萄碧绿的枝丫。甚至细看，每一颗掰下的葡萄都有个地方是平平的，那是受挤压的痕迹。

掰下的单颗葡萄呈暗紫色，顶部略青。拿在手上，圆滚滚的，表皮光滑。用鼻子嗅一嗅，则会感到一股芳香。

剥开葡萄的皮，只需剥开一点儿，便能看到一层葡萄的茎络。它们穿梭在葡萄肉中，呈白色，有点像网。其实这些茎络尤为细，吃时根本感觉不到。再剥开，一块玲珑的“翠玉”展现在眼前。葡萄肉是那样晶莹剔透，在灯光下有一些通透感，好似一块半透明的水晶。表面并不是很光滑，而是有些粗糙；也不是非常干燥，而是水嫩嫩的。

把这颗葡萄放入嘴里，如果你只吸吮汁水而不嚼咬，那你会感受到蜜一般。用牙齿在葡萄边缘深入大约5毫米处咬一口，那你感到的就不光只是甜了，而是甜中带酸。如果你咬的地方是葡萄的中心处，好像又不是甜中带酸，而是酸中带甜。吃葡萄，越往里吃越酸，这是我的经验。

我喜欢葡萄，喜欢它那美丽的色彩，也喜欢它酸酸甜甜的味道。

吕洁

3．例文评析

（1）《葡萄》一文的第1自然段，把握葡萄的“整体”——一串葡萄的“结实”，通过四个“小点”来描绘具体。

①与美人指相比，美人指松松垮垮，它结实；

②使劲晃一晃，不会有一丝轻微的晃动；

③掰下四五颗葡萄都不能见到葡萄的枝丫，长得太密集了；

④每一颗掰下的葡萄都有个地方是平平的，那是受挤压的痕迹。

第2自然段至第4自然段是观察“一颗葡萄”，通过“外形、色泽、肉质、味道”四个“点”，具体介绍了葡萄。这是一个“局部”观察。

（2）遵循“大点里有小点”的写作基本功。观察顺序为：整体到局部，由外到内。

（3）观察“味道”点时再找三个“小点”:“放入嘴里”, “只吸吮汁水而不嚼咬”,“感受到蜜一般”。咬到“葡萄边缘深入大约5毫米处”，会“感到的就不光只是甜了，而是甜中带酸”。吃到“葡萄的中心处”, “是酸中带甜”。可谓找到“咪咪点”了。“味道”点观察细致。

作者“吃葡萄”时，有序品尝不同位置的味道，一改大多数同学笼统地写水果的味道都是“酸酸甜甜”——橘子酸酸甜甜；杨梅酸酸甜甜；苹果酸酸甜甜……

4．练习：自选喜欢的水果

5．习作例文：《山竹》。

山竹

这是一个精巧可爱的小山竹。

它的柄子是草绿色的，却比草绿色要淡许多。它的叶子圆圆的，共有四片。四片叶子两两相对。去掉两片大的叶子，便出现一个小号的蝴蝶结。去掉两片小的叶子，便出现一个大号的蝴蝶结。去掉所有的叶子，便只剩下一个光秃秃的梗儿了。顺着叶子的曲线往下看，它那紫得发黑发亮的外皮，形成了一个扁圆形的球，摸上去光溜溜的，在阳光的照射下，皮上那细细密密但又整整齐齐的小细纹，还是被我发现了。

在柄的另一端有一朵像六瓣花似的小印纹微微凸起。据说这朵小花有几瓣，里头的肉就有几瓣了。

轻轻地扯走叶子和柄，里头露出粉中带白的一小块皮，大约过个一两分钟，皮便会被氧化成棕褐色。

用两个手指在山竹的两端轻轻一按，山竹的顶上会出现几条裂缝，沿着裂缝掰开，露出里面白花花的肉和许多半透明的微粘的汁水。我张嘴一吮，似蜜一般的甜，闻一闻，还有一股子淡淡的清香，忍不住想要大吃一口。

用手指掰一片放在嘴里，用舌头轻轻抵烂。山竹的肉，酥酥的，不像饼干那么硬邦邦，也不像果冻那么软趴趴，而是水嫩嫩的。它的果肉那么甜，几乎把所有的酸涩都给覆盖了。

在山竹中有一块特别大的果肉，在这块大果肉里有一粒圆圆、灰灰并且滑溜溜的核，那是它的种子。山竹的外皮可厚了，大约有1厘米呢！也许是为了保护它那酥酥的、嫩嫩的果肉才长得那么厚吧！

山竹是一种既美味又营养丰富的水果，你想不想来一个尝尝呢？

王一茗

★★第2课时

1．观察水果，我们继续在“味道”上深入研究。

2．“葡萄”的味道单一从“味蕾”观察。看看“水蜜桃”的味道是怎么来观察的呢？

3．习作例文：《水蜜桃》。

水蜜桃

在这个炎炎的夏日，谁不想吃上一口味美多汁的水蜜桃来解解渴呢？

水蜜桃是桃中的“大块头”，它有两个拳头那么大哩！它的皮是一种粉嫩嫩的颜色，也就是人们所称的桃红色。仔细看，那粉红色的皮上有一层细细短短的毛，不像油桃光溜溜的，也不像山桃，毛又粗又密，还很硬。

水蜜桃的形状圆圆的，摸着软软的，用手按一按，汁水便会汩汩地流出来。水蜜桃的汁并不是透明无色的，而是有点儿淡淡的棕黄色，有点像蜂蜜的颜色，闻一闻，连气味中都充满了甜丝丝的香味。摸一摸，稠稠的，有点黏，这感觉一遍又一遍地引诱着我，让我忍不住想要大咬一口，解解馋。

轻轻扯住桃子皮的一个小角，慢慢撕开，一股子浓郁的甜香扑面而来，轻吮一口这似蜜一般的汁水，味儿在口中不停地回荡，意犹未尽。再尝一口，味道又一次冲击着我的心，真是甜到心里去了。味觉冲击一次接着一次，却永远不会让你感到麻木，每一次都有新的味道出现，任凭桃肉在嘴中慢慢扩散，感受桃肉中的茎茎条条，感受桃子的肉肉糊糊。在乡下，有一种甜汤（白糖拌黄瓜渍出的汁水，清新爽口的微甜）叫神仙汤，我相信若是把水蜜桃汁接起来，大口喝，一定比神仙汤美味几十倍。

我爱吃这美味的水蜜桃。

王一茗

4．例文评析

“水蜜桃”的“味”，不单从“味蕾”感受到“蜜一般的汁水”，还从“嗅觉”感受到“香甜”, “神经”感受到“冲击着我的心”, “触角”感受到“任凭桃肉在嘴中慢慢扩散，感受桃肉中的茎茎条条，感受桃子的肉肉糊糊”。

这样的观察才仔细，这样的描写才具体。

5．练习：自选水果，仔细观察，调动多种感官。

6．习作例文：《西瓜》。

西瓜

西瓜形状有两种，一种是椭圆的，一种是滚圆的。在西瓜的顶部有一条短短的小柄，贴近西瓜的那一头是草绿色的，另一头是干枯的黄色。

西瓜皮绿油油的，遍身有许许多多闪电形的条纹，草绿色的和墨绿色的，以间隔的形态遍布。草绿色的条纹看起来弯弯曲曲、凹凸不平，仿佛一条条碧绿的彩带环绕着整个西瓜。墨绿色的条纹像厚实的毛毯铺满整个西瓜，为西瓜增添了几分庄重感。

用刀轻轻把西瓜切开，一股西瓜汁流下来，紧接着，西瓜的甜香扑鼻而来，沁人心脾。西瓜露出红里透粉、粉中带红的果肉，令人垂涎欲滴。黑乎乎的小仔儿可淘气啦！有的站在果肉里，有的胆小只敢探出半个身子。

吃西瓜一般有三种方法：人多的时候用刀切成一小片，一小片，方便又快捷，轻轻咬一口，细细嚼一会儿，感受西瓜汁的甜，西瓜肉的脆和西瓜皮层的清香。

只有一家子的时候，用刀削掉皮，再把肉切成方方正正的小块，然后装在盘子里，用牙签扎着吃，清爽又干净，放一小块进嘴里，让你感受那脆生生、甜滋滋的味觉冲击，慢慢把瓜肉嚼得如泥一般，便可感受到西瓜那细小的、沙沙的颗粒，唇齿之间都享受着，细细品尝，其乐无穷。

如果一个人的时候，就切开半个西瓜，直接用勺子挖着吃，勺子插入瓜肉，用力挖一个像冰淇淋一样大大的半圆球，送进嘴里，果肉一进嘴就感觉充满了整个嘴巴，大口大口地咬着瓜肉，任凭西瓜汁在口中飞溅，在嘴角流动。将西瓜肉含在嘴里，满嘴的缕缕清香，这是我最喜欢的吃法。不过，无论用哪种方法吃，西瓜都是那么的美味。

吃西瓜的好处很多。盛夏，吃一个西瓜，解渴消暑，促进新陈代谢；饭后吃一个西瓜，能帮助消化食物；看书倦了，吃一个西瓜能补充足够的能量，清新头脑。

西瓜没有绚丽的外表，没有五彩的颜色，但依然是我的最爱。

王晨珲