第18章
上午，李天被8点的闹铃吵醒，熟练的洗漱，用时五分钟，穿好衣服五分钟。带上手表出门。（轻轻的不会吵到别人）
走在熟悉的马路上。顺着百万庄大街走路三分钟。看见马路边上一家驴肉火烧，到过这家店往左走，里面是一家大同刀削面。那里面做的早餐小笼包比驴肉火烧的家好吃。
“老板来一屉小红包，一碗豆浆加糖，两个油条。”李天抖了抖身上的衣服开口说道。
“要来了呀，起这么早。行了，你找地方坐吧，知道了。”其中一个精瘦老板说道。（做早餐的这一群人应该是一家子承包的这个店做的早餐。，这个精瘦的男子应该是他们的儿子。）
李天天走进去随便找张桌子坐下，掏出手机刷一会儿支付宝。不一会李天的早餐就上来了。一边吃早餐，回忆昨天的梦境。梦境太真实了容不得李天不去多想。但是那毕竟只是梦啊。
“等等”李天的手机传来消息，“明天，我就要结婚了，在在爱情海举行婚礼”发消息的人名叫候二，（性候家里排行老二）
“行，我明天必到。”李天回到。想到自己的发小都已经结婚了，自己还一无所有，李天天心里有些不是滋味，早餐都没有那么丰盛了。
匆匆吃完早饭，付了老板14元钱。“老板今天多少号呀？”李天想起发小结婚了，还不知道多少号。
“今天9月30日，明天就国庆了。”老板听见手机传来的收款消息，头也不动的回答。（老板在给别人准备早餐）
“我操，明天就国庆了吗？时间不对呀。感觉国庆过过了呀。？”
李天走出大门，掏出手机，熟练地扫了路边的一辆小黄车上班去了。
李天上班的店的名字叫做京味斋，主打牡丹花烤鸭。在BJ烤鸭圈150~200这一道区间里还是很出名的。每个店有配套的烤鸭服务生，上烤鸭可以免费给客人包烤鸭。（我18年在这个店上班的时候还是这样的啊，现在不知道了）。
李天骑着小黄车路过第一个红绿灯，等了一会儿。李天立马过去，李天差不多把时间记过一次，骑小黄车需要过两个红绿灯，第1个红绿灯如果刚转绿灯的时候骑的快一点，然后第2个红绿灯的就会刚好过去，能正好赶上绿灯。
李天把小黄车停在马路边上关锁，“滴”的一声。掏出手机，打开美团，用时7分钟。确定已经关锁完毕，李天匆匆走进了饭店的后门。楼梯口门对着西面。一路惦着顺着楼梯往下左拐，再往下右拐。这时正对南面。下楼梯出楼梯口往左拐，进入更衣室。打开自己的柜子，111号。脱掉外套，拿出工服，套上帽子。走进厨房门口此门正对西面。京味斋的厨房位于地下室。
这时饭店已经有人上班了，李天属于鸭房，不用参加饭店的早餐值班，每天饭店会有人做早餐来值班的。李天穿过厨房，顺着道路往左拐，这时候就到晾坯间了。（烤鸭在烤制前需把鸭坯表面风干，以保证烤鸭的质量和风味，这一工序称晾坯。传统的晾坯是在自然状态下，用风扇吹干鸭坯表面的水分，这种方法随季节变化所得到的结果不同，特别是在闷热潮湿季节无法达到晾坯质量要求，在气温较高的夏、秋季节，晾坯工序完成之前鸭坯已变质，由此烤鸭也无法达到质量标准的要求。因此每个晾坯间都会配发吹风扇，除湿机和空调。这些东西是24小时循环开着的。而且每天的鸭坯需要打糖。（打糖就是用热水和麦芽糖混合一起把鸭子泡一下））。
李天现在要做的就是检查。检查看看昨天的工序是否到位？空调和风扇开的是否到位？除湿机工作情况是否良好？。虽然李天只是副烤，但是李天已经把自己放在了老大的位置上。以前当学徒的时候，李天就会思考今天卖了多少只鸭子，然后每周每月卖多少只鸭子。给自己一个定制。定制属于自己的一套工作流程。
李天检完晾坯间的工作，确定没有问题。顺着餐厅的后楼梯上去（这个楼梯口朝着北面）。路过厕所，上个洗手间。出来洗个手，检查一下自己的衣服工服是否整齐。看了一下时间，8:25。连忙去鸭房了。（上面说的厨房位于地下室，鸭房属于明档，位于餐厅。旁边有老BJ小吃例如爆肚，卤煮，炒肝儿，炸灌肠。京城八大碗炖排骨，炖牛腩，海带炖红烧肉，炖肉丸子等还有一个水吧，卖着梨汤，糖葫芦等）。
李天走进鸭房，发现值班人员还没有来。掏出手机坐在鸭房对面餐桌的椅子上，刷起了抖音。
“李哥来这么早啊？副烤不是不用值班吗？”李天正在刷抖音，突然传来了一句话。
李天抬头一看来人正是刘可道：“今天你值班啊，是你第一次值班吧”
“李哥说笑了，不是你带着我值过三天了吗”刘可回到。
“行了，虽然我不值班了。但我有我的目的。你去值班吧，把火点着。”李天没好气的说。
“行，我知道了，马上就去。”刘可在李天的注视下走进了鸭房，先开灯，打开灯旁边的风机，把电源插上，（如打印机，热水器开关，烤箱开关，微波炉开关。水帘（这鸭房用的是果木烤制的，风机打开如果不开水帘，木头的火炭会顺手进入风机管道，所以必须要开水帘。）开关）顺手把热水器的加水开关打开。
“这一套做的不错啊。”李天不知什么时候过来了，对着刘可说。
“都是李哥带着好，这不是你教的吗？”
“你来这啥都不干，这一套打开保证你不会出错，把炉子点着。把今天用的劈柴拉好，晚一点把垃圾袋一套再把今天上午用的烤鸭一拎，就没事了，我都觉得值班不就是干这些的吗？40分钟绰绰有余。”
“李哥我都知道了，你都对我说了三天了，你抽跟烟去吗？”说着刘可掏出口袋的烟。
“我相信你，烟就不用给了，我自己有，我自己出去点一跟儿。”李天把手机放入口袋，掏出烟来，走出餐厅大门。
来到餐厅对面绿植带的边上，左手从口袋掏出玉溪和火点燃。双手提一下裤子，右手掏出手机，往边上一坐。看下时间8:35。
打开抖音正好刷到吕蒙正的破窑赋。（我要水字数了）
天有不测风云，人有旦夕祸福。蜈蚣百足，行不及蛇；雄鸡两翼，飞不过鸦。马有千里之程，无骑不能自往；人有冲天之志，非运不能自通。
盖闻：人生在世，富贵不能淫，贫贱不能移。文章盖世，孔子厄于陈邦；武略超群，太公钓于渭水。颜渊命短，殊非凶恶之徒；盗跖年长，岂是善良之辈。尧帝明圣，却生不肖之儿；瞽叟愚顽，反生大孝之子。张良原是布衣，萧何称谓县吏。晏子身无五尺，封作齐国宰相；孔明卧居草庐，能作蜀汉军师。楚霸虽雄，败于乌江自刎；汉王虽弱，竟有万里江山。李广有射虎之威，到老无封；冯唐有乘龙之才，一生不遇。韩信未遇之时，无一日三餐，及至遇行，腰悬三齐玉印，一旦时衰，死于阴人之手。
有先贫而后富，有老壮而少衰。满腹文章，白发竟然不中；才疏学浅，少年及第登科。深院宫娥，运退反为妓妾；风流妓女，时来配作夫人。
青春美女，却招愚蠢之夫；俊秀郎君，反配粗丑之妇。蛟龙未遇，潜水于鱼鳖之间；君子失时，拱手于小人之下。衣服虽破，常存仪礼之容；面带忧愁，每抱怀安之量。时遭不遇，只宜安贫守份；心若不欺，必然扬眉吐气。初贫君子，天然骨骼生成；乍富小人，不脱贫寒肌体。
天不得时，日月无光；地不得时，草木不生；水不得时，风浪不平；人不得时，利运不通。注福注禄，命里已安排定，富贵谁不欲？人若不依根基八字，岂能为卿为相？
余者，居洛阳之时，朝投僧寺，夜宿破窑。布衣不能遮其体，饘粥不能充其饥。上人嫌，下人憎，皆言余之贱也，余曰：非贱也，乃时也，运也，命也。余后登高及第，入中书，官至极品，位列三公，思衣则有绮罗千箱，思食则有百味珍馐，有挞百僚之杖，有斩佞臣之剑，出则壮士执鞭，入则佳人扶袂，廪有余粟，库有余财，人皆言余之贵也，余曰：非贵也，乃时也，运也，命也。
嗟呼！人生在世，富贵不可尽用，贫贱不可自欺，听由天地循环，周而复始焉。
（抖音搜索小璐哥的吕蒙正破窑赋原文)用时2分59秒，此时一根烟刚好抽完，站起来活动一下身体，看见旁边银行正有一群大爷大妈在跳舞，李天跟着他们活动了一下身体，做做扩胸拉腿。（现在写的字数是3008个字，以后不会再这样写了。）
活动完身体李天回到餐厅，坐在刚刚坐的椅子上继续刷抖音。刷半个小时抖音李天站起来活动一下把手机放进口袋，去鸭房去看了一下刘可的工作做的什么样了？
只见炉子的火已经点了起来但是木头还在冒烟（木头冒烟说明炉子没有点好，木头没有充分燃烧会有烟）。上午的鸭子还没有拎好。但是垃圾袋都套好了。伸手拉开炉子下面的大铁抽屉今天上午所有的果木劈柴都已经拉好。过了一会儿，刘可拎这鸭子上来了。（一次拎6个，跑一次楼梯需要2分钟吧，拎得过多会破坏鸭皮，一上午最多卖30个。而且今天是周三上午不会太忙，明天国庆，今天下午会忙一点。）
“李哥，你看我炉子烘的怎么样？“刘可把鸭子挂在架子上说道。
“行，准备工作做的不错，但炉子还有烟，我教你怎么解决。”说着李天去拿大抽屉上面的火钳。（火钳插在炉子下面的打抽屉上)刘可把架子上的鸭子分开，拍拍手跟了过来。
“你知道早起点炉子的目的是什么吗？”李天问道。
“不知道。”
“你好笨啊，这都不知道。”李天有些恨铁不成钢的说并且用火钳把木头调整一下。“烘炉有两个目的，第一是把炉子的温度升高，烤鸭放进去不会因为这个温度低，而鸭皮抽搐，烤出来的鸭子鸭皮光滑，第二是获得木头燃烧透了的那个底碳，这个底碳就是你烤鸭子的时候不会因为少加一个木头火小。多加一根木头能迅速燃烧。”
“你知道一根木头完全燃烧完需要多长时间吗？”
“不知道。”
“需要半个小时，看木头的大小和材质二定，有些木头糟轻，20多分钟就燃烧完了。有些木头如关节的那些木头，木头瓷实中需要40分钟。你只需要点炉子的时候挑小木头和轻木头，快速燃烧获得底碳，然后把大木头瓷式的木头加在上面就可以了。”说着李天调整好火，并从大抽屉里拿出大木头架好。把风挡关上。（炉子上面的台子放着火砖。）
“拿出高粱扫把，把上面的台子的灰扫一下。”（早上点火的时候会铲灰）
“好的，李哥。”
“去吧，把鸭子拎完，然后把卫生搞一下就可以了。我坐那玩会手机，你一会儿过来给你讲讲大道理。”李天说着掏出手机又坐到了原来座位上。趴在桌子上玩起了手机。
“李哥听你讲大道理来了。”不一会儿刘可搞完了卫生，拎完鸭子来到了桌子对面。
“行。”李天说着拿手机打开百度搜起了物理的7个定义。（SI制规定有七个基本量，分别是长度，质量，时间，电流，热力学温度，物质的量和发光强度。）
李天把手机拿给刘可看说道：“长度，质量，时间，电流，热力学温度，物质的量和发光强度。是7个物理的量。你只需要把这7个物理的量带入生活就行。时间，时间就是思维。有人定义了时间是多少，其实我觉得思维就是时间。你产生了一个思维，时间就过去了。我的思维改变了你，这就是未来。明白了吗？”
“还是有些不懂。”刘可挠挠头说道。
“没事，这个有点困难，我给你再讲别的。长度长度是什么？长度就是你的身高。质量质量就是人的体重。电流电流就是你细胞神经的命令。热力学温度就是你的温度。物质的量就是你的能量你的力。发光强度就是你的人生。把这些带入生活，为啥是7不是8？，去问上帝。”
“把这些带入工作。把事情做到极致，就是把时间控到极致，拿烘炉举例子，一块木头的长度，质量密度，他燃烧的时间。他产生了多少温度？他发出了多少能量？用这块木头需要他做什么？怎么做？如何做？这就是我要教你的道理。带徒弟不要死记硬背，用你的思维去改变它。这就是大道理。然后把这些道理带入你生活的方方面面。你就会成功，因为我做这样的活我能赚6000，你能做到跟我一样你也就能赚6000，我以后能赚更多的钱，你就能赚更多的钱。这就是大道理。明白了吗？”
“还是有些不太懂。”刘可似懂非懂的说。
“没关系，至少我这段话改变你了，这就是未来。”
梦醒时分2