芥末冰镇芦笋

5分钟 简单

芦笋热量极低，却富含膳食纤维和维生素，我们采用水煮冰镇的烹饪方式，极大程度地保留了食材的营养，并且控制住了烹饪过程中所产生的热量。

▼原料

芦笋500克

▼配料

生抽1茶匙 日式芥末少许

▼制作方法

1 芦笋洗净，放入沸水中焯熟。

2 捞出芦笋，过冷水，沥干水分，备用。

3 盘子底部垫上碎冰块，将芦笋摆放于冰块上。

4 生抽倒入蘸料碟中，挤上一小段日式芥末，搅拌均匀即可。

5 芦笋蘸酱料吃。