前言

中医学自古以来就有“药食同源”的理论。这一理论认为：很多中草药，既可以作为治疗疾病的药物，同时也是很好的食品。我们日常生活中的很多食物，如蔬菜、水果、谷物等，也都同时具有食与药两方面的性能。

“饮食宜忌”其实就是该吃什么，不该吃什么。食物配对，营养翻倍；食物配错，等于浪费！再好的食物，也需要正确的饮食搭配，否则可能吃了也白吃，甚至有吃出疾病的风险。因此，在大家日常的饮食中，要根据食物的性味归经及营养成分来合理选择和搭配食物，还要考虑到季节、个人体质、年龄、疾病等情况。

日常生活中，小孩吃什么健康又聪明？养肝补肾吃什么效果好？不同人群有什么不同的饮食宜忌？为了方便大家学习这些方面的知识，按照正确的科学理论来搭配食物，我们特别编辑了此书。

本书重点介绍了大家常见，又具有极高营养价值的食物，包括蔬菜、水果、坚果、谷物、肉类、水产、中药等，基本涵盖了我们日常饮食的种类。除了介绍每种食物的营养成分，还提供了各自的搭配宜忌、饮食宜忌及保健功效、烹饪窍门等。此外，还推荐了身体调养，常见疾病调养，不同人群、四季的饮食宜忌，让大家能根据自己和家人的身体状况选择适合的食物，趋宜避忌，更好地调理身体。

希望大家看了此书，能养成健康的饮食习惯，吃得聪明，吃得科学，为您和家人带来健康的三餐和快乐的生活！