妙招4：面带微笑，热情待客

微笑服务已成为餐饮业服务的基本要求之一，然而真正的微笑服务中的“微笑”一定是要发自内心，因为唯有这种发自内心的微笑，才能感染对方，唯有这种会心的微笑，方可使客人产生良好的心境，消除陌生感，使之感到处处有亲人，心平气顺，食则有味，宿则安宁。

关于微笑的特征及规范要求，可用以下四个结合来概括。

一、口眼结合

在笑的艺术修养中，眼睛的表情是关键一环。眼睛具有传神送情的特殊功能，眼睛又是心灵的窗户，因此，口到、眼到、神色到、笑眼传神，微笑才能扣人心弦。

二、笑与神、情、气质相结合

这里讲的“神”就是笑得有情，笑出自己的神情、神色、神态，做到情绪饱满、神采奕奕；“情”就是要笑出感情，笑得亲切甜美，反映美好的心灵；“气质”就是要笑出谦恭、稳重、大方、得体的良好气质。

三、笑与语言相结合

语言和微笑都是传播信息的重要符号，只有注意微笑与美好语言的有机结合，声情并茂、相得益彰，微笑服务方能发挥它应有的特殊功能。

四、笑与仪表和举止相结合

端庄的仪表，得体、适度的举止是服务人员不可缺少的气度，以姿助笑、以笑促姿就能形成一个完整的、统一的、和谐的美。中国人的气质素养较为内向，因此，企业应要求员工在接待服务工作中对顾客更热情一些。