分量　4人份　准备　5min　制作　20min

茭白4根 · 姜2片 · 小葱花3g · XO酱15ml · 生抽15ml · 老抽5ml · 黄酒15ml · 白糖15g · 油45ml

做法

1/茭白剥去老硬外皮，洗净后切滚刀块。

2/将生抽、老抽、黄酒和白糖在小碗里调成味汁。

3/锅中油烧至五成热，放入小葱花和姜片爆出香味，加入茭白块煸炒。

4/待茭白块煸到微微发黄，加入调好的味汁翻炒，加入适量清水烧开，盖上盖子焖炖。

5/待汤汁收浓，加入XO酱翻炒均匀，撒上小葱花即可出锅。