无花果三文鱼沙拉——减脂沙拉

烹饪时间：15分钟　 难易程度： 简单

特　色

喜欢无花果的甜蜜芳香，好吃又好看。如果是无花果成熟的季节，可以用来做沙拉。如果没有，换成其他水果和沙拉菜也是一样的。

主　料

三文鱼150克、无花果2个（约60克）、樱桃20克、生菜叶40克、紫叶生菜40克

辅　料

橄榄油2茶匙、海盐1/4茶匙、黑胡椒碎1/2茶匙、柠檬汁1茶匙、生抽1茶匙、意大利黑醋1茶匙

搭配推荐

第三章“夹馅华夫饼”

参考热量

做　法

1. 无花果洗净切4瓣。樱桃洗净。生菜叶、紫叶生菜洗净撕小块。

2. 平盘中加入1茶匙橄榄油、海盐、黑胡椒碎、柠檬汁、生抽拌匀成腌汁。

3. 将三文鱼放入盘中，两面蘸取腌汁，静置腌制10分钟。

4. 平底不粘锅烧热，放入三文鱼煎至两面金黄，盛出备用。

5. 盛器内放入生菜叶、紫叶生菜，表面淋上剩余的橄榄油、意大利黑醋。

6. 放上煎好的三文鱼、无花果、樱桃即可。