中华精品药膳制作
上QQ阅读APP看本书,新人免费读10天
设备和账号都新为新人

第一节 解表药

概念

凡以发散表邪、解除表证为主要功效的药物,称为解表药。

性能功效

本类药多具辛味,主入肺与膀胱经,性善发散,能使肌表之邪外散或从汗而解。主具发散解表功效,兼能宣肺、利水、透疹、祛风湿等。

适用范围

本类药主要适用于外感风寒或风热所致的恶寒、发热、头疼、身痛、无汗(或有汗)、脉浮等表证。部分药物还可用于咳喘、水肿、疹发不畅及风湿痹痛等。

生姜*

【来源】本品为姜科植物姜的新鲜根茎。

【性味】辛,微温。

【归经】归肺、脾、胃经。

【功能应用】解表散寒,温中止呕,化痰止咳,解鱼蟹毒。用于风寒感冒,胃寒呕吐,寒痰咳嗽,鱼蟹中毒。

【用法用量】3~10克。

【按语】本品适用于多种呕吐,为“呕家圣药”;不可用干姜替代生姜使用。

白芷*

【来源】本品为伞形科植物白芷或杭白芷的干燥根。

【性味】辛,温。

【归经】归胃、大肠、肺经。

【功能应用】解表散寒,祛风止痛,宣通鼻窍,燥湿止带,消肿排脓。用于感冒头痛,眉棱骨痛,鼻塞流涕,鼻鼽,鼻渊,牙痛,带下,疮疡肿痛。

【用法用量】3~10克。

芫荽*

【来源】本品为伞形科植物芫荽的带根全草。

【性味】辛,温。

【归经】归肺、脾、肝经。

【功能应用】发表透疹,消食开胃,止痛解毒。用于风寒感冒,麻疹透发不畅,食积,脘腹胀痛,呕恶,头痛,牙痛,丹毒,疮肿初起,蛇伤。

【用法用量】内服,煎汤,9~15克,鲜品15~30克;或捣汁。

【按语】疹出已透,或虽未透出而热毒壅滞,非风寒外束者禁服。不可多食,否则令人气虚。胃溃疡、脚气、口臭等患者及服用补药时不宜食用。芫荽不可久煎。

荆芥

【来源】本品为唇形科植物荆芥的干燥地上部分。

【性味】辛,微温。

【归经】归肺、肝经。

【功能应用】散风解表,透疹止痒,止血。用于感冒,头痛,麻疹,风疹,疮疡初起。炒炭治便血,崩漏,产后血晕。

【用法用量】5~10克。

薄荷*

【来源】本品为唇形科植物薄荷的干燥地上部分。

【性味】辛,凉。

【归经】归肺、肝经。

【功能应用】疏散风热,清利头目,利咽,透疹,疏肝行气。用于风热感冒,风温初起,头痛,目赤,喉痹,口疮,风疹,麻疹,胸胁胀闷。

【用法用量】3~6克,入煎剂宜后下。

【按语】阳虚血燥,肝阳偏亢,表虚汗多者忌服。

桑叶*

【来源】本品为桑科植物桑的干燥叶。

【性味】甘、苦,寒。

【归经】归肺、肝经。

【功能应用】疏散风热,清肺润燥,清肝明目。用于风热感冒,肺热燥咳,头晕头痛,目赤昏花。

【用法用量】5~10克。

淡豆豉*

【来源】本品为豆科植物大豆的成熟种子的发酵加工品。

【性味】辛、苦,凉。

【归经】归肺、胃经。

【功能应用】解表,除烦,宣发郁热。用于感冒,寒热头痛,烦躁胸闷,虚烦不眠。

【用法用量】6~12克。

菊花*

【来源】本品为菊科植物菊的干燥头状花序。药材按产地和加工方法不同,分为“亳菊”“滁菊”“贡菊”“杭菊”“怀菊”。

【性味】甘、苦,微寒。

【归经】归肺、肝经。

【功能应用】散风清热,平肝明目,清热解毒。用于风热感冒,头痛眩晕,目赤肿痛,眼目昏花,疮痈肿毒。

【用法用量】5~10克。

【按语】气虚胃寒,食少泄泻者慎用。

粉葛*

【来源】本品为豆科植物甘葛藤的干燥根。

【性味】甘、辛,凉。

【归经】归脾、胃经。

【功能应用】解肌退热,生津止渴,透疹,升阳止泻,通经活络,解酒毒。用于外感发热头痛,项背强痛,口渴,消渴,麻疹不透,热痢,泄泻,眩晕头痛,中风偏瘫,胸痹心痛,酒毒伤中。

【用法用量】10~15g。